Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Nectarinesap zonder toegevoegde suikers maken doe ik het liefst in het seizoen, wanneer er volop rijpe nectarines te koop zijn, want helaas heb ik niet zo’n boompje in de tuin staan. Belangrijk is, en ik schreef het al even, dat je rijpe nectarines gebruikt. Ik zie af en toe, vooral in een supermarkt, nectarines liggen …
Brandnetelsap maken is iets wat wij Nederlanders al eeuwenlang doen. Alleen de laatste decennia zijn we dat een beetje ontwend en kijken we raar op als iemand brandnetelsap drinkt. Maar laat ik het zo zeggen: degenen die brandnetelsap drinken zijn waarschijnlijk een stuk slimmer. Het sap zit bomvol vitaminen en mineralen, en het is niet …
Moerbeisap maken, sap van een heerlijke en sappige vrucht, die helaas niet meer overal te koop is. En er zijn ook steeds minder fruitbomen met deze toch wel opmerkelijke vruchten. Terwijl dat toch in het verleden wel eens anders is geweest. Veel mensen zullen zich afvragen wat dit eigenlijk voor een soort vrucht is, want …
Preisap maken is misschien een soort sap waar niet iedereen op zit te wachten, maar het is eigenlijk best wel lekker. Je zult er waarschijnlijk wel even aan moeten wennen. Je kunt preisoep drinken als oppepper, als een soort groentenbouillon waarmee je diverse gerechten kunt maken of zelfs als onderdeel van een sapkuur. Het is …
Tomatensap bewaren: daarbij is het belangrijk om eerst te bedenken hoelang je het sap wilt bewaren. Want als je het de komende dagen op wilt drinken, is bewaren in de koelkast voldoende. Maar als je denkt dat je het misschien de komende maanden gaat opdrinken of gebruiken in een gerecht, dan is de koelkast juist …
Ananas sinaasappelsap maken, je proeft meteen het verschil met wat je in de winkel koopt. Het voelt bijna alsof je de frisheid uit de vruchten in een fles vangt en dat vind ik persoonlijk altijd het leukste aan zelf sap bereiden. Bij dit sapje komt de zachte smaak van ananas samen met het heldere karakter …
Appel-meloensap maken is iets dat je niet zomaar even doet, maar wel iets waar je met liefde aan werkt. Je kiest je fruit zorgvuldig uit, proeft de stukken meloen voor je ze gebruikt en perst de appels pas op het laatste moment, zodat de smaak puur en fris blijft. Zelfgemaakt sap is iets dat leeft, …
Aspergesap maken is een heerlijke manier om de smaak van verse asperges in een flesje te vangen. Zeker als je in het seizoen grote hoeveelheden asperges in huis hebt, is het zonde om alles alleen maar te koken of in te vriezen. Aspergesap biedt een zacht en licht kruidig drankje dat koud geserveerd verrassend verfrissend …
Vlierbessenjam maken is iets wat je doet uit liefde voor de natuur én voor goed eten. De diepe, donkerpaarse kleur van vlierbessen, de geur die tijdens het koken langzaam de keuken vult, en het besef dat je een voorraadje maakt dat maanden meegaat, maken het een van die eenvoudige genoegens in het leven. Wie vlierbessenplukken …
Rabarbersap maken is iets waar je het voorjaar mee in huis haalt. De zurige frisheid van rabarber laat zich perfect verwerken tot een lichtroze dorstlesser die je zowel warm als koud kunt drinken. Zeker als je de rabarber zelf in de tuin hebt staan of vers kunt krijgen bij een kraam of buurvrouw, is het …