Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Druivensap maken is iets wat eigenlijk iedereen kan. Met een beetje tijd, een beetje geduld en redelijk veel rijpe druiven zet je zomaar een paar heerlijke flessen sap op tafel. Zelfgemaakt druivensap is veel lekkerder dan wat je in de winkel koopt, en je weet precies wat erin zit. Geen onnodige toevoegingen, gewoon puur sap. …
Champignons inmaken is een manier om deze veelzijdige paddenstoelen langer houdbaar te maken en op elk moment van het jaar te kunnen genieten van hun rijke, aardse smaak. Zelf champignons inmaken is helemaal niet moeilijk en biedt tal van mogelijkheden om de smaak naar jouw hand te zetten. Of je nu kiest voor een klassieke …
Chimichurri kruiden maken is een heerlijke manier om je gerechten een kruidige en licht pittige smaak te geven. Deze kruidenmix komt oorspronkelijk uit Argentinië en wordt vaak gebruikt bij gegrild vlees, maar is ook verrassend lekker over geroosterde groenten, in marinades of zelfs door een salade. Wat ik zo fijn vind aan zelf Chimichurry kruiden …
Aardbeien-rabarberjam is een heerlijke en eenvoudige manier om het beste van twee smaken samen te brengen in een heerlijk broodbeleg. De zoete frisheid van aardbeien en de lichtzure smaak van rabarber vullen elkaar goed aan. Deze jam is niet alleen lekker op een boterham, maar ook lekker door de yoghurt, op pannenkoeken of zelfs in …
Vlierbessensap maken van bessen die als een schat uit de natuur worden beschouwd. Dieprood tot zwart en vol smaak, maar rauw niet eetbaar door de natuurlijke toxines die erin zitten. Gelukkig verdwijnt die schadelijke stof als je de bessen verhit. Dat maakt vlierbessensap niet alleen lekker, maar ook veilig om te drinken. Het sap is …
Haring inmaken is een oude traditie die niet alleen de smaak van de vis op een unieke manier versterkt, maar ook zorgt voor een langere houdbaarheid. Door haring zelf in te maken, kun je de vis bewaren voor later gebruik en genieten van een heerlijke zelfgemaakte delicatesse. Het inmaken is eenvoudig, en met een beetje …
Aloë vera-sap maken, een verfrissende drank met een milde, licht bittere smaak. Het staat bekend om zijn hydraterende eigenschappen en wordt vaak gedronken voor de spijsvertering en voor een gezonde huid. Zelf Aloe Vera-sap maken is eenvoudig en geeft je de garantie dat er geen ongewenste toevoegingen in zitten. Met een paar ingrediënten en wat …
Pindaolie maken is iets wat ik al jaren zelf doe, vooral als ik veel ongezouten pinda’s in huis heb liggen. De smaak is een stuk beter dan wat je in de supermarkt kunt kopen, en als je deze olie zelf maakt, gaat er ook alleen maar in wat je zelf wilt. Voor mij betekent dat …
Lavendel-citroenolie maken is misschien een soort olie waarvan velen zich zullen afvragen wat je ermee kunt doen. Ik gebruik deze olie weleens door cake, en dan vooral als ik lavendel-citroencake maak. Je kunt het verder gebruiken in desserts, maar ook om een paar druppels door een marinade te mengen of door een dressing. Het heeft …
Augurkenblokjes inmaken is een iets andere manier dan het inmaken van hele augurken, maar het kan gewoon handig zijn om meteen blokjes in te maken. Augurkenblokjes gebruik ik altijd meteen in een salade. Dat kan ook met hele augurken, maar die moeten dan eerst nog in blokjes gesneden worden, terwijl de smaak ongeveer hetzelfde is. …