Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
BBQ kruiden maken is niet alleen ontzettend leuk, maar vooral heel erg lekker. Natuurlijk kun je in de supermarkt of speciaalzaak diverse kruidenmengsels vinden, maar niets smaakt beter dan een zelfgemaakte kruidenmix die precies is afgestemd op jouw eigen smaak. Bovendien weet je op deze manier zeker dat er geen kunstmatige toevoegingen in zitten, iets …
Gorgonzola invriezen is iets wat veel mensen niet overwegen, maar het kan heel goed. Deze pittige blauwaderkaas is vol van karakter en meestal niet goedkoop. Daarom is het zonde om restjes weg te gooien als je ze ook gewoon kunt bewaren. Invriezen helpt je om verspilling tegen te gaan en zorgt ervoor dat je altijd …
Parmezaanse kaas invriezen is iets wat veel mensen vergeten of zelfs vermijden, omdat ze denken dat het niet goed kan. Toch kun je Parmezaanse kaas uitstekend bewaren in de vriezer, zolang je weet hoe je het aanpakt. Of je nu een heel stuk hebt liggen dat je niet op tijd op krijgt, of dat je …
Bamboescheuten inmaken is iets wat je zelden bij mensen thuis tegenkomt, en toch is het zo eenvoudig én de moeite waard. Zeker als je zelf verse bamboescheuten kunt krijgen of gekookte schijven uit je eigen moestuin wilt bewaren. Ze hebben een milde, licht nootachtige smaak en behouden hun stevige beet ook na het inmaken. Het …
Feta marineren is een van die dingen die weinig moeite kost maar veel oplevert. Een paar eenvoudige ingrediënten, een goede pot olijfolie en wat geduld, en je hebt een heerlijk potje vol smaak dat wekenlang meegaat. Je kunt het gebruiken in salades, op brood, bij de borrel of gewoon uit het potje snoepen. Het is …
Saffraan drogen vraagt geduld en aandacht. Het zijn die piepkleine rode draadjes die je uit de bloem van de saffraankrokus haalt, met de hand. En juist daarom wil je dat geen enkel draadje verloren gaat. Wie ooit zelf saffraankrokussen heeft geplant, weet hoe arbeidsintensief het is om de meeldraden te oogsten. Maar tegelijk is het …
Chilivlokken maken is iets wat je prima zelf kunt doen, zeker als je regelmatig chilipepers in huis hebt en liever geen restjes verspilt. In plaats van ze te laten verschrompelen onder in de koelkast, kun je ze drogen en tot kruidige, pittige vlokken verwerken. Het is een eenvoudige manier om altijd een voorraadje scherpe smaakmakers …
Popcorn bewaren lijkt misschien simpel, maar wie echt waarde hecht aan krokante korrels en volle smaak, weet dat er veel meer bij komt kijken dan je denkt. Als je eenmaal zelf popcorn hebt gepoft of een zakje hebt geopend, dan wil je natuurlijk dat het zijn knapperigheid behoudt. Helaas verdwijnt dat krokante snel als je …
Nougat bewaren is iets waar veel mensen niet direct bij stilstaan. Je koopt een paar mooie stukken op een markt, of krijgt een doosje cadeau, en voor je het weet ligt het ergens in een la of op het aanrecht. Maar net zoals bij veel andere producten met noten, honing en suiker, vraagt ook nougat …
Joppiesaus maken is iets waar ik altijd plezier aan beleef. Niet alleen omdat het snel klaar is, maar ook omdat het zoveel beter smaakt dan de kant-en-klare varianten uit de winkel. Die flessen uit de supermarkt komen gewoon niet in de buurt van wat je zelf in een kwartier kunt kloppen. Zeker als je wat …
