Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Chimichurri kruiden maken is een heerlijke manier om je gerechten een kruidige en licht pittige smaak te geven. Deze kruidenmix komt oorspronkelijk uit Argentinië en wordt vaak gebruikt bij gegrild vlees, maar is ook verrassend lekker over geroosterde groenten, in marinades of zelfs door een salade. Wat ik zo fijn vind aan zelf Chimichurry kruiden …
Stoofvleeskruiden maken, kruiden voor een gerecht dat om geduld en aandacht vraagt. Het langzaam garen van het vlees in een rijke bouillon of saus zorgt voor een diepe smaak en een zachte textuur die bijna smelt in je mond. Maar wat een stoofpot echt beter doet smaken, zijn de kruiden die je eraan toevoegt. Met …
Een Tex Mex kruidenmix maken is een manier om je gerechten een authentieke Mexicaans-Amerikaanse smaak te geven, maar dan met een mix die Mexicaans smaakt, maar die je helemaal zelf gemaakt hebt. Deze kruidenmix is perfect voor burrito’s, taco’s, enchilada’s, chili con carne en nog veel meer. Het mooie van zelf kruidenmixen maken is dat …
Tikka masala kruiden maken is eigenlijk veel eenvoudiger dan je zou denken, en het resultaat is verbluffend lekker. Deze kruidenmix brengt je meteen naar de geurige keukens van India, waar specerijen als komijn, koriander en kaneel de hoofdrol spelen in veel gerechten. Veel mensen kopen een kant-en-klare mix in de supermarkt, maar als je het …
Garam masala maken is een heerlijke kruidenmix met warme, aromatische geuren en tegelijkertijd een vleugje India. Deze klassieke Indiase kruidenmix is een belangrijk ingrediënt in talloze gerechten, van curry’s tot soepen en zelfs in marinades. De naam “garam masala” betekent letterlijk “warme kruidenmix”, en dat is precies wat het doet: het voegt een diepe, wat …
Steakkruiden maken, een toevoeging om een steak nog lekkerder te maken dan alleen met peper en zout. Ik zeg er op voorhand bij dat een goed gebakken steak met alleen zout en peper natuurlijk lekker is. Deze kruidenmix voegt nog net dat kleine beetje extra toe en maakt dus een gebakken steak nog lekkerder. Daar …
Spareribkruiden maken is een echte aanrader als je regelmatig spareribs bereidt. Natuurlijk kun je kant-en-klare kruidenmixen kopen in de supermarkt, maar het zelf samenstellen van deze kruidenmix geeft veel meer voldoening en het smaakt uiteindelijk ook veel beter. Zelf kruiden mengen betekent bovendien dat je precies weet wat erin zit, zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of te …
Shichimi togarashi maken is een echte aanrader voor wie houdt van uitgesproken smaken met een Japans tintje. Deze traditionele Japanse kruidenmix bestaat uit zeven ingrediënten en wordt al eeuwenlang gebruikt om gerechten net dat beetje extra pit, geur en diepte te geven. Je vindt het vaak op tafel in ramenrestaurants of naast een kommetje udon-noedels, …
Chorizo kruiden maken is niet iets wat ik altijd doe, omdat ik graag wil weten wat er in mijn kruidenmixen gaat. Ik mag het ook erg graag doen om zelf kruidenmixen te maken, want het gaat dan altijd zo heerlijk ruiken van al die kruiden die open en bloot in mijn keuken staan. Wat het …
Bamikruiden maken is eigenlijk heel simpel, en ik vind het een groot voordeel dat je zelf bepaalt wat er in de kruidenmix komt. Natuurlijk kun je deze kruidenmix ook kant-en-klaar kopen, maar heb je dan wel eens op het etiket gekeken wat erin zit? Dat is qua smaak best wel anders dan de kruidenmix die …