Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Vlierbessenjam maken is iets wat ik doe zodra de bessen rijp zijn, want die haal ik altijd ergens uit de natuur, en de vogels zijn er ook gek op. Dus als je niet toevallig een boom of struik in de tuin hebt staan, moet je opletten wanneer de bessen rijp zijn. Overigens mag je dit …
Appel-meloensap maken is iets wat eigenlijk een verrassende smaak heeft, en waar je ook best wel veel mee kunt variëren. De smaak kun je namelijk heel simpel aanpassen door of een ander soort appel te gebruiken, of een ander soort meloen te gebruiken. Om een voorbeeld te geven: een zure appel geeft een andere smaak …
Kombucha maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk, maar dat idee hebben velen wel. Het begint allemaal met thee, suiker en een scoby, de slijmerige levende pannenkoek van bacteriën en gisten die zorgt voor de fermentatie. Je hoeft echt geen laboratorium in huis te hebben om dit te kunnen maken. Een grote pot, wat thee en …
Bleekselderijsap maken doe ik de laatste jaren wel vaker. Dit heldergroene sap staat bekend om zijn frisse smaak en om tal van gezondheidsvoordelen. Daarom maak ik wat vaker zelf sap dan vroeger, of liever gezegd nadat ik van plan was om wat gezonder te gaan leven, en vervolgens de ingrediëntenlijst op een pak sap in …
Gember ijsthee maken is makkelijk en de thee is veel minder zoet dan wanneer je een fles ijsthee in de supermarkt haalt. Je kunt eigenlijk bij het zelf maken ook zelf bepalen hoeveel suiker je erin doet, of dat je misschien liever een suikervervanger gebruikt. Zelfgemaakt dus, zonder onnodige toevoegingen, en een erg lekker drankje …
Cranberrysap maken is een heerlijke en vooral een gezonde manier om van cranberries te genieten. Ik heb een tijdlang cranberries moeten eten, en dus werd er ook veel sap gemaakt, omdat cranberries ontstekingsremmend zijn, en natuurlijk omdat de dokter wat voorzichtiger werd met antibiotica. Maar het hielp dus wel, en sindsdien ben ik er verknocht …
Komkommersap maken doe ik door het hele jaar heen wel vaker. Ik zeg er met nadruk bij dat het niet een typisch zomerdrankje is, want tegenwoordig kun je het hele jaar door verse komkommers kopen. Ik vind het persoonlijk lekker en mag het graag in de weekenden tijdens het ontbijt drinken, zeg maar in plaats …
Pompoensap maken is iets wat ik soms in de herfst doe. Zoals je misschien weet, woon ik al jaren in Tirol, en daar liggen de winkels vol met pompoenen in de herfst. Je komt ze overal tegen. In de supermarkt, bij het tuincentrum, bij de groothandel, bij de bloemist, en als je in the middle …
Kiwisap maken begint natuurlijk allereerst met het juiste recept, want je wilt wel de smaak van kiwi proeven, en niet alleen maar suiker. Ik ben zelf niet zo gek op kiwi, maar mijn vrouw en dochter wel. En kiwisap kun je hier in Tirol nauwelijks in de supermarkt kopen. Kiwi’s gebruiken om er sap van …
Rode bietensap maken is best wel makkelijk, en dan heb je niet iets wat de dorst lest, maar ook een gezond drankje gemaakt. Het zal vast niet het sap voor iedereen zijn, maar ik drink regelmatig een glaasje. Gewoon ’s ochtends bij het ontbijt. Rode bieten zitten vol vitaminen, mineralen en antioxidanten die bijdragen aan …