Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Chilivlokken maken is iets waarvan je waarschijnlijk niet zult verwachten dat je dit zelf kan maken, maar het is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Het voordeel van zelf maken is dat je ook verschillende pepers kunt gebruiken, van mild tot scherp, en dat je zelf verschillende soorten kunt mixen tot je eigen mix aan chilivokken. Zelf …
Aardbeien limonade maken doe ik vaak op de eerste warme dagen van de lente of de zomer, als de moestuin al zover is dat er verse aardbeien in groeien. Want deze limonade maak je natuurlijk met verse en rijpe aardbeien. Het is een lekkere dorstlesser. Ik heb ook graag een thermosfles bij me met dit …
Champignons drogen is een goede manier om paddenstoelen langer houdbaar te maken, terwijl ze hun smaak grotendeels behouden. Door ze te drogen, verwijder je het vocht, waardoor ze minder snel bederven en je ze maandenlang kunt bewaren. Het is vooral een handige methode als je geen vriezer hebt, of geen plek hebt in de vriezer. …
Pindamelk maken is eigenlijk een soort plantaardige melk , maar dan wel een andere soort wat smaak betreft dan bijvoorbeeld sojamelk of havermelk. Laat ik het zo zeggen: als je pindakaas graag op brood eet, dan vind je deze plantaardige melk ook lekker. Het is niet moeilijk om te maken, en ik laat je in …
Kwetsenjam maken is iets waar ik ieder jaar weer naar uitkijk. Donkerpaars, een beetje dof van buiten, maar vol sappig vruchtvlees. En ieder jaar verdwijnen een paar exemplaren in onze monden. Ik moet er wel bij zeggen dat hier in de omgeving talloze kwetsenbomen staan, en dat je ze dus overal zo kunt oprapen. Ik …
Gehaktkruiden maken doet natuurlijk niet iedereen, want het is veel te makkelijk om deze kruiden duur te kopen in de supermarkt. Zelf haal ik altijd eens per jaar een grote voorraad aan verschillende specerijen en kruiden, en maak ik eigenlijk in een dag alle kruidenmixen die ik in de komende 12 maanden zo ongeveer nodig …
Avocado smoothie maken is eigenlijk heel simpel, en dat terwijl dit best wel een lekkere smoothie is. De tijd die je nodig hebt en de goede smaak staat eigenlijk niet in verhouding met elkaar. Ik maak deze smoothie weleens in de wintermaanden, want avocado is tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, en dan heb je …
Mango chutney maken is niet alleen een simpele manier om van deze tropische vruchten een heerlijke chutney te maken. Het is ook nog eens een goede manier om mango langer te kunnen bewaren. De chutney kun je bij vleesgerechten gebruiken in plaats van de sauzen die we vaak bij vlees eten, zoals mayonaise of ketchup. …
Spinazie smoothie maken doe je in een paar minuten, en je hebt er maar een handvol ingrediënten voor nodig. Het is niet alleen lekker, tenminste als je van dit soort drankjes houdt, maar het is ook nog eens gezond. Je kunt de smoothie als ontbijt drinken, want er zit voldoende in om je een paar …
Tzatziki kruiden maken doe ik nadat ik de tzatziki een keer in Griekenland gegeten heb, die ook met een kruidenmix gemaakt werd. Voor die tijd gebruikte ik eigenlijk geen kruiden in de tzatziki. Zonder deze kruidenmix, en je hoeft niet veel kruiden te gebruiken, smaakt het een beetje vlak. En met kruiden dus gewoon beter. …