Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Italiaanse dressing maken is een eenvoudige en smakelijke manier om salades nét dat beetje extra te geven. Met een paar basisingrediënten uit je keukenkastje tover je binnen enkele minuten een frisse, kruidige dressing op tafel die je kunt bewaren in flesjes. En het fijne is: je weet precies wat erin zit, zonder onnodige toevoegingen of …
Ranch dressing maken is iets dat je gewoon een keer moet doen om te beseffen hoe makkelijk én smaakvol het is. De zachte romigheid, dat vleugje knoflook, het frisse van de peterselie en dille, en die milde zuurte van citroen of azijn maken het tot een alleskunner. Of je nu je salade ermee opfrist, een …
Frambozenazijn maken is een prachtig voorbeeld van hoe je thuis, met enkele eenvoudige ingrediënten, een verfijnde azijn kunt creëren die zowel fris als fruitig smaakt. Frambozenazijn is niet alleen lekker in salades, maar kan ook een verrijkende twist geven aan desserts, marinades en zelfs cocktails. Het maken van frambozenazijn is niet moeilijk, en het hele …
Kruisbessen drogen is een uitstekende manier om deze zure en frisse zomervruchtjes het hele jaar door beschikbaar te houden. Wie ze eenmaal zelf gedroogd heeft, merkt het verschil meteen: het aroma is geconcentreerder, de smaak krijgt iets rozijnachtigs en ze blijven heerlijk lang houdbaar. Vooral als je een overvloed aan kruisbessen uit eigen tuin hebt …
Feta dip maken is iets wat ik eigenlijk veel te laat ontdekt heb. Het is zo’n mengsel dat tussen smeerbaar en lepelen in zit, en waar je gewoon blij van wordt als je het op tafel zet. Wat ik er zelf heerlijk aan vind, is dat je in een handomdraai een potje kunt vullen met …
Verse olijven bewaren lijkt misschien een eenvoudige taak, maar wie echt van olijven houdt, weet dat het goed bewaren ervan essentieel is voor de smaak en versheid. Olijven zijn niet alleen heerlijk als snack, maar passen ook perfect bij verschillende gerechten, van salades tot tapas en pasta’s. In deze gids bespreken we hoe je het …
Pompoen bewaren, een heerlijke, veelzijdige groente die perfect is voor de herfst en winter. Of je nu een lekkere pompoensoep maakt, een hartige ovenschotel of een zoete pompoentaart, met pompoen kun je eindeloos variëren. Maar wat doe je als je meer pompoen hebt dan je in één keer op kunt? Geen zorgen! Ik ga je …
Aardappelsalade bewaren is een belangrijk onderwerp, zeker als je regelmatig een heerlijke portie aardappelsalade op tafel zet. Of het nu een bijgerecht is bij een barbecue, een picknick of een feestelijke maaltijd, het is zonde om restjes weg te gooien. Bovendien wil je ervoor zorgen dat je aardappelsalade zo lang mogelijk vers en veilig blijft …
Spruitjes bewaren lijkt misschien een eenvoudige taak, maar als je ze goed wilt houden en optimaal wilt genieten van hun smaak en voedingswaarde, is het belangrijk om te weten hoe je dit het beste kunt aanpakken. Spruitjes zijn een van die groenten die een beetje liefde en aandacht nodig hebben om hun versheid en smaak …
Citroenmelisse drogen is een fijne manier om dit frisse kruid langer te kunnen gebruiken, zeker als je een flinke bos uit eigen tuin hebt geoogst. De geur blijft ook na het drogen verrassend goed bewaard, en dat maakt het geschikt voor allerlei toepassingen in de keuken én daarbuiten. Denk aan zelfgemaakte thee, smaakolie, kruidenmengsels of …