Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Physalischutney maken is een chutney waarbij vruchten gebruikt worden die in Nederland wel bekendstaan onder de naam kaapse kruisbessen, en die je tegenwoordig regelmatig bij de groenteboer kunt kopen. De physalis gedijt tegenwoordig op een beschutte plek, zelfs in Nederland, en er zijn dus ook steeds meer mensen die de Kaapse kruisbessen gewoon zelf kweken. …
Granaatappeljam maken is eigenlijk simpeler dan je misschien denkt, maar dat komt ook door de naam van het fruit. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, maar wel wat geduld. De bijzondere smaak van granaatappel komt prachtig tot zijn recht in deze jam. Het resultaat is een frisse, lichtzure jam die heerlijk is op …
Zwarte bessensap maken is een manier om de intense, diepe smaak van zwarte bessen te vangen en er langer van te genieten. Dit sap is niet alleen heerlijk friszuur, maar ook rijk aan vitamines en antioxidanten. Zelfgemaakt sap is bovendien puur, zonder onnodige toevoegingen, en je kunt zelf bepalen hoe zoet je het maakt. Met …
Pompoen inmaken doe je vanzelfsprekend in de herfst, want dan kun je, als je geen eigen moestuin hebt, overal geschikte pompoenen tegen redelijke prijzen kopen. Vaak zijn ze overigens bij de boer nog iets goedkoper, en meestal worden ze dan aan de kant van de weg uitgestald. Je kunt dan zelf kiezen welke soort en …
Sinaasappel-banaansap maken is iets wat je in een redelijke tijd zelf in je eigen keuken kunt doen, en het resultaat is niet alleen een sap dat lekkerder is dan hetzelfde sap dat je in de winkels kunt kopen, en waarschijnlijk ook gezonder is. Want er zit niets in dit sap dan alleen maar natuurlijke ingrediënten. …
Lijnzaadolie maken is niet echt moeilijk, en daarna heb je een olie die je kunt gebruiken in dressings, maar bijvoorbeeld ook voor het ontbijt. Roer bijvoorbeeld een lepel lijnzaadolie door je yoghurt, kwark of smoothiebowl. Lijnzaadolie kun je ook gebruiken in diverse salades, zoals in een bietensalade. En lijnzaad staat bekend om de positieve uitwerking …
Ananassmoothie maken is echt iets wat je zo gedaan hebt, en toch voelt het altijd weer als een klein verwenmoment. Of je het nu drinkt bij het ontbijt, na het sporten of gewoon tussendoor op een warme dag, het frisse, tropische karakter van ananas doet altijd z’n werk. Je hebt er niet veel voor nodig, …
Abrikozenjam maken is iets waar je rustig de tijd voor moet nemen. Het begint al bij het uitzoeken van rijpe, geurige abrikozen die zacht aanvoelen, maar nog net stevig genoeg zijn. Als je in de zomer een overschot aan abrikozen hebt, is dit een van de lekkerste manieren om ze te bewaren voor later in …
Tikka masala kruiden maken is eigenlijk veel eenvoudiger dan je zou denken, en het resultaat is verbluffend lekker. Deze kruidenmix brengt je meteen naar de geurige keukens van India, waar specerijen als komijn, koriander en kaneel de hoofdrol spelen in veel gerechten. Veel mensen kopen een kant-en-klare mix in de supermarkt, maar als je het …
Aalbessensap maken doen de meeste mensen, omdat er behoorlijk wat bessen aan eigen struiken zitten. Meestal heb je een dusdanige hoeveelheid bessen nodig, dat het bijna niet te doen is om genoeg aalbessen te kopen. Als je zelf aalbessen van je eigen struiken oogst, doe dat bij voorkeur vroeg in de ochtend, als de zon …