Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Italiaanse dressing maken is een eenvoudige manier om salades net dat beetje extra te geven. Met een paar basisingrediënten uit het keukenkastje tover je binnen enkele minuten een frisse, kruidige dressing op tafel. En het fijne is: je weet precies wat erin zit, zonder onnodige toevoegingen of bewaarmiddelen. Ideaal voor wie graag puur en zelfgemaakt …
Pestodressing maken is iets waar ik altijd best wel blij van word. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het zo simpel en lekker tegelijk is. Het past bij bijna alles: over een salade met tomaat en mozzarella, door een koude pastasalade of gewoon als dip met een stuk stokbrood of chiabatta. Het is …
Knoflookdressing maken is een heerlijke manier om zelf een volle, frisse dressing op tafel te zetten zonder dat je afhankelijk bent van kant-en-klare flesjes. De basis kan heel eenvoudig bestaan uit yoghurt, mayonaise, zure room of een combinatie daarvan, waarna verse knoflook, citroensap en kruiden voor de uiteindelijke smaak zorgen. Door de dressing even te …
Yoghurt-kruidendressing maken is makkelijk, maar kost wel eventjes wat tijd. Het is een vers gemaakte dressing, die ik niet alleen gebruik door salades, maar bijvoorbeeld ook over gebakken krieltjes uit de oven. Het is een lichte dressing waar niet zo heel veel calorieën in zitten, en die dus ook bij het afvallen kan helpen. Maar …
Tahinidressing maken doe ik wel vaker zelf, want de eerste keer dat ik dit mocht doen, bemerkte ik niet alleen de veel sterkere smaak. Toen ik op het etiket keek van een gekochte variant, want de meeste supermarkten verkopen dit ook, viel me meteen al de lijst met ingrediënten op. Sindsdien maak ik het meestal …
Avocadodressing maken doe ik altijd met nog stevige, maar rijpe avocado’s, want dan is de smaak optimaal en is dus de dressing ook het lekkerst. De dressing wordt bij mij thuis vaak gebruikt bij een groene salade, maar soms ook wel over een tomatensalade. Eigenlijk kun je stellen dat de smaak van deze avocadodressing bij …
Ranch dressing maken is iets wat lekker is door diverse salades, maar ik gebruik tegenwoordig wat minder vaak de gekochte dressing. Deze is weliswaar een stuk langer houdbaar, maar als je op de verpakking kijkt, zie je welke conserveringsmiddelen daarvoor gebruikt worden. En dat wil je toch niet al te vaak binnenkrijgen? Dat is de …
Honing-mosterddressing maken, wat mij betreft een van de lekkerste soorten dressing, en de dressing die ik het vaakst gebruik. Voor mij zijn de smaken van honing en mosterd die het een dressing maken die ik het liefst door veel soorten salade gooi, en dan maakt het eigenlijk weinig uit in welk jaargetijde ik de salade …
Citroendressing maken is iets wat je in een paar minuten kunt doen, en wat een heerlijke dressing is als je een wat frissere salade kunt maken. Persoonlijk vind ik deze dressing niet altijd lekker door de salade, en het ligt er een beetje aan welke groenten je in de salade doet. Ik vind het bijvoorbeeld …
Balsamicovinaigrette maken is niet moeilijk, en het is een heerlijke vinaigrette om de salade mee te verrijken. Zelf maken betekent ook dat er geen onnodige toevoegingen ingestopt worden, en dat je de smaak ook helemaal zelf kunt bepalen. Maar de smaak wordt vooral bepaald door balsamicoazijn. En daarover ben ik weer eens een keertje heel …