Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Zure kersen drogen is een heerlijke manier om deze fruitige zomervrucht te bewaren voor de rest van het jaar. In hun gedroogde vorm zijn ze intens van smaak, perfect om toe te voegen aan zelfgebakken brood, in yoghurt of om zo te snoepen. Door het drogen concentreert de smaak zich, en dat geeft een extra …
Bloemkoolrijst bewaren is iets waar je best even bij stilstaat als je niet telkens opnieuw een bloemkool wilt schoonmaken, raspen en verwerken. Zeker als je het zelf maakt, weet je hoeveel werk erin zit. En ook de geur van rauwe bloemkool kan behoorlijk overheersen als je het niet op de juiste manier bewaart. Gelukkig zijn …
Ontbijtkoek invriezen is een slimme manier om verspilling te voorkomen en altijd een plakje bij de hand te hebben. Zeker als je zelf ontbijtkoek bakt, of als je een grote koek in huis hebt waar je niet in één keer doorheen komt. Invriezen zorgt ervoor dat de koek lekker zacht en kruidig blijft, precies zoals …
Tomatensap bewaren is iets waar je goed over na moet denken als je er langer van wilt genieten. Of je nu zelf tomatensap maakt of een pak uit de supermarkt opent, het is belangrijk om te weten hoe je het sap het langst vers houdt. Want niets is zo jammer als heerlijke tomatensap die zuur …
Witte wijnazijn maken is een fascinerend en heerlijk proces. Het is een van die dingen die verrassend simpel is, maar zoveel voldoening geeft wanneer je jouw eigen azijn kunt gebruiken in salades, marinades of zelfs schoonmaakmiddelen. Het mooie van zelf wijnazijn maken is dat je controle hebt over de smaak, de ingrediënten en de kwaliteit. …
Appelchutney maken is niet alleen leuk om te doen, het is ook een heerlijke toevoeging aan je tafel. Deze zoetzure, kruidige saus is ontzettend veelzijdig. Je kunt het serveren bij vleesgerechten zoals varkenshaas of kip, maar het is ook fantastisch bij kaasplankjes, geroosterde groenten of zelfs op een boterham met oude kaas. Het mooie van …
Courgette drogen is een fantastische manier om deze veelzijdige groente langer te bewaren en er later nog volop van te genieten. Of je nu een overvloed aan courgettes uit je moestuin hebt of een aanbieding in de supermarkt niet kon weerstaan, door courgettes te drogen haal je echt het beste uit deze groente. Het proces …
Doperwten wecken is een eeuwenoude techniek om het beste uit het oogstseizoen vast te houden. Door zelf doperwten te wecken, geef je jezelf de luxe om op elk moment van het jaar van die frisse, zoete smaak van verse doperwten te genieten. Bovendien voelt het heerlijk om je voorraadkast te vullen met potten vol huisgemaakte …
Augurken inmaken is een prachtige manier om deze knapperige, groene groenten te transformeren in smaakvolle, zure of zelfs zoete augurken die maanden houdbaar zijn. Of je nu houdt van zure augurken, iets zoetere varianten of een pittige twist, zelf augurken inmaken geeft je de vrijheid om smaken aan te passen aan jouw voorkeur. In dit …
Appeljam maken, wat is er nu heerlijker dan de geur van zelfgemaakte jam van appels die door je keuken zweeft? Appeljam is een ware klassieker en bovendien ontzettend veelzijdig. Of je het nu smeert op een vers stuk brood, door je yoghurt roert of als vulling gebruikt voor gebak, appeljam is een feest voor de …
