Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pompoen bewaren, een heerlijke, veelzijdige groente die perfect is voor de herfst en winter. Of je nu een lekkere pompoensoep maakt, een hartige ovenschotel of een zoete pompoentaart, met pompoen kun je eindeloos variëren. Maar wat doe je als je meer pompoen hebt dan je in één keer op kunt? Geen zorgen! Ik ga je …
Basilicum drogen is een prachtige manier om de smaak van de zomer vast te houden. Dit kruid, geliefd om zijn zoete en toch kruidige aroma, geeft vele gerechten een mediterrane flair. Vaak zien we basilicum in zijn verse vorm, maar gedroogde basilicum heeft ook een unieke charme. Gedroogde basilicum kan makkelijk worden toegevoegd aan soepen, …
Bananenchips maken is een heerlijke, knapperige manier om van bananen te genieten, en het is ook nog eens heel eenvoudig. Of je nu op zoek bent naar een gezonde snack voor onderweg, iets lekkers voor bij de film, of gewoon een alternatief voor ongezonde chips, bananenchips zijn ideaal. Door de natuurlijke zoetheid van de banaan …
Er is iets magisch aan citroen inmaken. Een techniek die zijn oorsprong vindt in de Mediterrane keuken en vooral geliefd is in Marokko. Door citroenen in zout te bewaren, krijg je een intens aromatische en zoute smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt. In dit recept leg ik je stap voor stap uit …
Pruimenchutney maken is een heerlijk creatieve manier om het beste uit rijpe, sappige pruimen te halen. Deze chutney is niet alleen een smaakvolle begeleider voor kazen en vleesgerechten, maar ook een ware smaaksensatie in sandwiches en op broodjes. Het combineren van de zoete smaak van pruimen met kruidige en licht pittige tonen levert een chutney …
Appels bewaren, het lijkt misschien eenvoudig, maar er zijn heel wat manieren waarop je deze frisse fruitsoort optimaal kunt bewaren, zodat je er nog weken of zelfs maanden van kunt genieten. Of je nu een appel liefhebber bent die altijd een voorraad in huis heeft, of je komt net terug van een gezellige middag appelplukken, …
Peterselie drogen, een van die heerlijke, veelzijdige kruiden die bijna overal bij past. Denk aan pasta, soep, salades en visgerechten; een snufje peterselie geeft elk gerecht een extra laag smaak en frisheid. Maar als je peterselie over hebt, wil je het natuurlijk niet laten verwelken en verspillen. Een slimme manier om dit te voorkomen is …
Shiitake drogen is een geweldige manier om deze bijzondere paddenstoelen langer houdbaar te maken en hun smaak te verdiepen. Shiitakes zijn van zichzelf al intens en aards, en door ze te drogen komen die smaken nog sterker naar voren. Bovendien nemen gedroogde shiitakes minder ruimte in beslag en kun je ze maanden bewaren zonder dat …
Groentesoep bewaren, een geliefde klassieker in veel huishoudens. Het is voedzaam, veelzijdig en kan aangepast worden naar smaak en seizoensgebonden groenten. Of je nu een grote pan soep hebt gemaakt voor een gezellig familiediner, of gewoon wat extra’s hebt gekookt om de week door te komen, het is belangrijk om te weten hoe je groentesoep …
Chili con carne bewaren is iets waar je misschien niet meteen over nadenkt als je een grote pan op tafel zet. Maar heb je een flinke portie over na het eten of kook je juist expres wat meer om later nog eens van te genieten, dan is het belangrijk om goed te weten hoe je …
