Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Het invriezen, wecken, inmaken en drogen van groenten zijn vier populaire methoden om ze langer houdbaar te maken. Maar elke techniek heeft invloed op de voedingswaarde, met name op de hoeveelheid vitaminen die behouden blijft. Elk van deze bewaarwijzen heeft z’n eigen voor- en nadelen, afhankelijk van het soort groente en de voedingsstoffen die men …
De vraag of je eieren in of buiten de koelkast moet bewaren, is er eentje die bij veel mensen leeft. Eieren zijn een basisproduct in de keuken en worden op allerlei manieren gebruikt: van roerei tot bakrecepten. Het is daarom belangrijk om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren om voedselverspilling te voorkomen …
Wat is foodpreppen, ofwel meal prepping? Een concept dat steeds meer terrein wint bij mensen die graag gezond willen eten, tijd willen besparen en efficiënt met hun maaltijden willen omgaan. Het idee achter foodpreppen is simpel: je maakt meerdere maaltijden of maaltijdonderdelen in één keer klaar, zodat je deze op een later moment snel kunt …
Vacumeren, oftewel het luchtdicht verpakken van voedsel, wint steeds meer aan populariteit, zowel bij huishoudens als in de horeca. Het principe is eenvoudig: door voedsel in een luchtdichte verpakking te bewaren, vertraag je het bederfproces aanzienlijk. Dit komt doordat zuurstof een van de grootste factoren is die bacteriegroei en schimmelvorming bevordert. Maar er zijn nog …
Aardbeien zijn een geliefd fruitsoort, vooral in de zomermaanden wanneer ze op hun zoetst en sappigst zijn. Maar wat doe je als je aardbeien in overvloed hebt en ze niet allemaal op tijd kunt opeten? Invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke vruchten langer te bewaren. Ingevroren aardbeien zijn veelzijdig en kunnen in tal …
Andijvie invriezen is een bewaarmethode om deze gezonde groente langer te bewaren. Vooral als je een grote hoeveelheid hebt gekocht of geoogst uit je eigen moestuin, kan het invriezen van andijvie ervoor zorgen dat je geen verspilling hebt. Het proces is eenvoudig, maar vereist wel een paar belangrijke stappen om ervoor te zorgen dat de …
Aardbeien konfijten is een prachtige manier om deze zomerse vrucht langer te bewaren en een intense, zoete smaak te geven. Gekonfijte aardbeien kunnen op verschillende manieren gebruikt worden: als garnering op taarten, in desserts, als smaakmaker in yoghurt of zelfs als luxe toevoeging aan een kaasplankje. Het proces van konfijten is een oude methode waarbij …
Sinaasappel banaan sap maken is iets wat je in een handomdraai zelf kunt doen, maar het resultaat is allesbehalve gewoon. Je werkt met puur fruit, zonder onnodige toevoegingen, en het verschil proef je meteen. Je maakt iets dat je nergens in de winkel exact zo vindt. Het is zacht, romig, fris en vullend tegelijk. Een …
Gerookte makreel bewaren, dat lijkt misschien een simpele taak, maar er komt meer bij kijken dan je denkt. Gerookte makreel is een heerlijke en voedzame vissoort, boordevol omega 3-vetzuren en een unieke rokerige smaak. Het is een populaire keuze, of je het nu eet als tussendoortje, in een salade, op brood of verwerkt in een …
Appelsap is een van de meest pure en verfrissende dranken die je zelf kunt maken. Het enige wat je nodig hebt, zijn appels en wat tijd. Zelfgemaakte appelsap smaakt niet alleen heerlijk, maar je weet ook precies wat erin zit: geen toegevoegde suikers, geen conserveringsmiddelen, alleen puur fruit. Bovendien is het een geweldige manier om …
