Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
BBQ kruiden maken is niet alleen ontzettend leuk, maar vooral heel erg lekker. Natuurlijk kun je in de supermarkt of speciaalzaak diverse kruidenmengsels vinden, maar niets smaakt beter dan een zelfgemaakte kruidenmix die precies is afgestemd op jouw eigen smaak. Bovendien weet je op deze manier zeker dat er geen kunstmatige toevoegingen in zitten, iets …
Chilivlokken maken is iets wat je prima zelf kunt doen, zeker als je regelmatig chilipepers in huis hebt en liever geen restjes verspilt. In plaats van ze te laten verschrompelen onder in de koelkast, kun je ze drogen en tot kruidige, pittige vlokken verwerken. Het is een eenvoudige manier om altijd een voorraadje scherpe smaakmakers …
Feta marineren is een van die dingen die weinig moeite kost maar veel oplevert. Een paar eenvoudige ingrediënten, een goede pot olijfolie en wat geduld, en je hebt een heerlijk potje vol smaak dat wekenlang meegaat. Je kunt het gebruiken in salades, op brood, bij de borrel of gewoon uit het potje snoepen. Het is …
Perzik ijsthee maken is iets wat ik in de zomer regelmatig doe, zeker als het warm is en ik zin heb in iets fris, maar toch vol smaak. In plaats van kant-en-klare flessen uit de supermarkt met een hoop suiker en conserveermiddelen, kies ik ervoor om het zelf te maken met echte perziken, verse thee …
Gember ijsthee maken is een verfrissende bezigheid die je zo in je eigen keuken kunt uitvoeren, met ingrediënten die vaak gewoon in de kast of koelkast staan. Wat je krijgt is geen mierzoete winkelversie, maar een eerlijke drank met pit, frisheid en een tikje karakter van de gember. Zelfgemaakt dus, zonder onnodige toevoegingen, en perfect …
Citroen ijsthee maken? Dat is iets wat ik zelf elke zomer opnieuw doe, gewoon omdat het zo verfrissend is en omdat je precies weet wat erin zit. Geen toegevoegde rommel, alleen maar water, thee, citroen en een beetje liefde. Het mooie is: je kunt het van tevoren maken en bewaren in de koelkast, zodat je …
Provençaalse kruiden maken doe ik zelf het liefst thuis in mijn eigen keuken, omdat het ontzettend eenvoudig is en bovendien veel lekkerder smaakt dan de variant uit de supermarkt. Misschien heb je het zelf ook wel eens ervaren; een kant-en-klaar kruidenmengsel kan best aardig smaken, maar er mist vaak nét die heerlijke geur en dat …
Pasta kruiden maken is een van die dingen waarmee je een simpele pasta meteen een eigen karakter kunt geven. Natuurlijk kun je in elke supermarkt een kant-en-klare mix kopen, maar geloof me, zelfgemaakte pasta kruiden zijn echt een stuk lekkerder. Bovendien weet je precies wat erin zit, en kun je ze helemaal aanpassen aan je …
Eieren inmaken is een van die ouderwetse technieken die je bijna nooit meer tegenkomt, maar die verrassend goed werkt. Het lijkt misschien wat vreemd om gekookte eieren in potten te bewaren, maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet meer zonder. Het is handig, zuinig en je kunt er eindeloos mee variëren. Bovendien …
Joppiesaus zonder toegevoegde suikers maken is een uitdaging waar ik me graag aan waag. Niet omdat ik per se alles suikervrij wil hebben, maar omdat het juist leuk is om te zoeken naar smaken die uit zichzelf krachtig genoeg zijn. Je mist de suiker eigenlijk helemaal niet als je met echte ingrediënten werkt. De kracht …
