Mangosap maken

Mangosap maken is een heerlijk en verfrissend drankje, en dat niet alleen als het buiten bijzonder warm is. Maar ik ben wel heel eerlijk. Als je dit sap in de koelkast bewaart, dan is het nog veel lekkerder bij het warme weer, en al helemaal als je het buiten op je terras kunt opdrinken.

Het is niet moeilijk om te maken, want dat laat ik je graag zien in het onderstaande recept, waar ik stap voor stap uitleg hoe je dat moet doen.

Voorbereidingstijd 30 minuten min

Bereidingstijd 0 minuten min

Totale tijd 30 minuten min

Porties: 2 Flessen van 1,5 liter

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

calorieën: 35

Hoe mangosap maken?

Mangosap maken is niet moeilijk en ontzettend lekker. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld zet je een heerlijk verfrissend drankje op tafel.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 4 Rijpe mango’s ongeveer anderhalve kilogram
• 1 liter Water
• 300 milliliter Vers geperst sinaasappelsap ongeveer vier sinaasappels
• Honing naar smaak optioneel, ongeveer twee tot drie eetlepels
• Sap van één limoen ongeveer vijftig milliliter
• Een snufje zout

Benodigdheden

• Blender of staafmixer
• Zeef (fijnmazig) of kaasdoek
• Scherp mes
• Snijplank
• Schalen of kommen voor restjes
• 1 Gesteriliseerde flessen van anderhalve liter, met goed sluitende doppen

Bereiding

 

1. Voorbereiding

1. Schil de mango’s met een scherp mes en snij het vruchtvlees van de pit.

2. sap maken

1. Doe het vruchtvlees van de mango’s in een blender of gebruik een staafmixer om het glad te pureren.

   Voeg tussendoor beetje bij beetje een halve liter water toe.
2. Pers de sinaasappels uit tot je ongeveer 300 milliliter vers sinaasappelsap hebt.

   Voeg dit samen met het limoensap toe aan de gepureerde mango.
3. Giet de rest van het water erbij om de puree tot een vloeibaarder sap te maken. Proef het sap op dit punt. Als je vindt dat het sap nog wat zoeter mag, voeg je 1 of 2 eetlepels honing toe.

   Voeg ook het snufje zout toe, en meng alles nog een keer goed door elkaar.
4. Schenk het sap in de flessen. Zorg ervoor dat de flessen goed afgesloten worden, en bewaar het sap in de koelkast.

Hoe lang is mangosap houdbaar?

Zelfgemaakt mangosap kun je in de koelkast ongeveer 3 tot 5 dagen bewaren. Zorg ervoor dat je de flessen vooraf schoonmaakt en steriliseert om de houdbaarheid te verlengen. Als je het sap langer wilt bewaren, kun je het invriezen in ijsblokjesvormen of het sap wecken. Ingevroren blijft het sap tot 3 maanden goed, geweckt 8 tot 12 maanden.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: Niet aan te bevelen
In koelkast: 3 tot 5 dagen
Na opening: 3 tot 5 dagen in de koelkast

Wilhelmus Hengstmengel

Culinair redacteur, Receptontwikkelaar & Praktijkexpert in maakbare gerechten voor thuis

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept kunt vertrouwen?

Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

 https://www.wilhelmushengstmengel.nl/