Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pindakaas bewaren lijkt iets eenvoudigs, en daar wordt meestal helemaal niet over nagedacht, maar als je er goed over nadenkt, komt er meer bij kijken dan je misschien zou denken. Zeker als je graag grotere potten koopt in de aanbieding, of zelf pindakaas maakt zonder conserveringsmiddelen. Dan wil je zeker weten dat je het op …
Olijven bewaren lijkt misschien iets simpels, maar wie graag olijven vers eet, weet dat het goed bewaren ervan enorm belangrijk is. Olijven zijn niet alleen heerlijk als snack tussendoor, maar passen ook perfect bij verschillende gerechten, van salades tot tapas en pasta’s. Of je nu net olijven hebt gekocht op de markt, in een delicatessenwinkel, …
Stoofpeertjes invriezen is een goede bewaarmethode om dit gerechtje te bewaren gedurende meerdere maanden. Je kunt de stoofpeertjes natuurlijk ook in een koelkast bewaren, maar dan hebben we het over enkele dagen. In de vriezer blijven ze dus langer goed, en als je ze op de juiste manier invriest, worden smaak en textuur ook goed …
Sinaasappel drogen is een bewaarmethode waarmee je de geur en de smaak van deze citrusvrucht kunt behouden, en het zorgt ook nog eens voor prachtige decoratie in huis. Gedroogde sinaasappelschijfjes kunnen in vele toepassingen gebruikt worden, van geurige huisdecoratie tot het toevoegen in thee en zelfs als unieke, eetbare versieringen voor taarten en andere baksels. …
Citroenjam maken is een heerlijke en frisse soort jam, die je gewoon thuis kunt maken. Natuurlijk kun je deze jam bij de meeste supermarkten ook kopen, maar als je het helemaal zelf maakt kies je zelf voor de ingrediënten, en vooral wat er verder nog in mag. Het is je vast wel eens opgevallen dat …
Kersen konfijten is een lekkere manier om kersen langer houdbaar te maken. Ik mag dit zelf graag doen, want gekonfijte kersen zijn heerlijk. Je kunt ze zo eten, maar ook gebruiken als garnering op taarten, bij ijs of bij andere desserts. Konfijten van fruit hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, en ik laat je in …
Rozenbotteljam maken lijkt iets ouderwets, en dat komt ook omdat de meeste rozenbottels niet gebruikt kunnen worden, want daarvoor moet je eigenlijk wilde rozenstruiken hebben. De soort die overigens hier in Oostenrijk dan ook daadwerkelijk overal in het wild groeit, en die ik ieder najaar oogst en er jam van maak. De smaak van zelfgemaakte …
Mango konfijten is niet alleen een goede manier om dit fruit langer te bewaren. Het is ook een manier om, maar dat ligt natuurlijk ook aan smaak, om de mango op een andere manier heel erg lekker te maken. Gekonfijte mango kun je gebruiken als eetbare garnering van desserts en gebak, en je kunt het …
Aji Limo bewaren, en voor degenen die niet weten wat dit is: het is een soort peper. Het is een goede bewaarmethode om deze scherpe vruchten langer houdbaar te maken. In de koelkast blijven ze enkele dagen goed, maar daarna worden ze rimpelig en vermindert de smaak. Als je ze liever langer bewaart, is invriezen …
Avocado invriezen kan een handige bewaarmethode zijn om deze vrucht langer te bewaren. Maar hou er rekening mee dat ingevroren avocado’s niet dezelfde textuur behouden als verse avocado’s, maar ze zijn nog steeds perfect voor recepten zoals guacamole, smoothies of sauzen. Je kunt de avocado dus niet meer gebruiken in salades of uit de hand …