Sinaasappel drogen

Sinaasappel drogen is een bewaarmethode waarmee je de geur en de smaak van deze citrusvrucht kunt behouden, en het zorgt ook nog eens voor prachtige decoratie in huis. Gedroogde sinaasappelschijfjes kunnen in vele toepassingen gebruikt worden, van geurige huisdecoratie tot het toevoegen in thee en zelfs als unieke, eetbare versieringen voor taarten en andere baksels.

Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zelf sinaasappel kunt drogen, en je kunt daarna zelf bepalen waarvoor je de gedroogde sinaasappel wilt gebruiken.

Voorbereidingstijd 30 minuten min

Bereidingstijd 4 uur uur

Totale tijd 4 uur uur 30 minuten min

Porties: 1 Kilo sinaasappels

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

calorieën: 47

Hoe sinaasappel drogen?

Sinaasappel drogen is helemaal niet moeilijk, maar meestal wordt dit niet in de keuken gebruikt, maar voornamelijk als decoratie in bijvoorbeeld de woonkamer.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten  

• Eén kilogram verse sinaasappels

Benodigdheden

• Snijplank en scherp mes
• Keukenpapier of schone theedoek
• Bakplaat
• Bakpapier
• Oven
• Houten lepel

Bereiding

 

Stap 1: Voorbereiding

1. Was de sinaasappel goed af onder lauwwarm stromend water en dep ze droog met een schone theedoek.

Stap 2: Drogen

1. Snij de sinaasappels in dunne plakjes van ongeveer drie tot vijf millimeter dik.
2. Leg de plakjes op een schone theedoek of op keukenpapier en dep ze voorzichtig droog om het overtollige sap te verwijderen.
3. Verwarm de oven voor op ongeveer 75 graden.

Stap 2: Drogen

1. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verspreid de sinaasappelplakjes gelijkmatig over het bakpapier.
2. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de deur op een kiertje staan met behulp van een houten lepel.

   Laat de sinaasappelplakjes ongeveer 3 tot 4 uur drogen. Controleer ze elk uur en draai de schijfjes voorzichtig om.
3. Haal de sinaasappelschijfjes uit de oven zodra ze volledig droog zijn, en laat ze helemaal afkoelen. Gedroogde sinaasappelschijfjes moeten stevig aanvoelen en niet plakkerig of vochtig zijn.

   Bewaar ze na afkoeling in een luchtdichte glazen pot op een koele en donkere plek.

Hoelang is gedroogde sinaasappel houdbaar?

Gedroogde sinaasappel blijft, mits goed bewaard, vrij lang goed. Het is belangrijk dat de schijfjes of stukjes volledig droog zijn voordat je ze bewaart. Eventueel restvocht kan namelijk zorgen voor schimmelvorming. Gebruik daarom altijd een goed afgesloten glazen pot, en bewaar deze op een droge en donkere plek.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: 6 tot 12 maanden
In koelkast: 6 tot 12 maanden.