Avocado invriezen kan een handige bewaarmethode zijn om deze vrucht langer te bewaren. Maar hou er rekening mee dat ingevroren avocado’s niet dezelfde textuur behouden als verse avocado’s, maar ze zijn nog steeds perfect voor recepten zoals guacamole, smoothies of sauzen.
Je kunt de avocado dus niet meer gebruiken in salades of uit de hand eten. Ik laat je in de volgende handleiding zien hoe je het moet invriezen.
Hoe avocado invriezen?
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil en besprenkel het vruchtvlees vervolgens met een beetje citroensap.
- Afhankelijk van hoe je de avocado later wilt gebruiken, kun je kiezen hoe je deze invriest:
- Plakken of blokjes: Snij de avocado in plakken of in blokjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats dit in de vriezer en laat ze een paar uur invriezen. Daarna kun je de bevroren plakken of blokjes in een diepvrieszakje of diepvriesbakje doen.
- Puree: Prak de avocado met een vork of mix het in een blender tot een gladde puree. Voeg een klein beetje citroensap toe en doe de puree in een diepvriesbakje of in een diepvrieszakje.
- Schrijf de datum van invriezen en de inhoud op een etiket en plak dat op de verpakking. Leg de avocado in de vriezer en laat deze daar minimaal 24 uur invriezen.
Hoelang is ingevroren avocado houdbaar?
Ingevroren avocado is tot ongeveer 3 maanden houdbaar in de vriezer. Na deze periode kan de smaak en textuur achteruitgaan, hoewel het technisch gezien nog veilig is om te eten.
Je kunt de avocado ook in plaats van in diepvrieszakjes verpakken in vacumeerzakken, en deze vervolgens vacumeren. Dat verhoogt de houdbaarheid.
Bewaartijden
BewaartijdenNiet gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 4 weken
Vriezer: 3 maanden
Wel gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 5 tot 6 weken
Vriezer: 6 maanden
