Barbecue kruiden maken doe ik altijd zelf, want ik vind de smaak van de kruidenmixen uit de supermarkten niet altijd even lekker. En dat is juist bij barbecuen, waar ik me altijd de hele winter op verheug, toch wel belangrijk.
Het voordeel is dat je de kruidenmix altijd kan aanpassen. Een beetje scherper of juist wat zoeter. Je kunt het aan je eigen wensen en aan het gebruikte vlees aanpassen. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik deze kruidenmix altijd maak.
Hoe barbecue kruiden maken?
Ingrediënten
- 3 eetlepels gerookt paprikapoeder
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel zwarte peper gemalen
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel mosterdpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
Benodigdheden
- Kom om te mengen
- Lepel of kleine garde
- Goed afsluitbare pot (bijvoorbeeld glazen pot met schroefdeksel)
Bereiding
- Doe alle specerijen en kruiden in een kom en meng alles goed door elkaar met behulp van een lepel of een kleine garde.
- Na het mengen schep je de kruidenmix in een goed afsluitbare glazen pot of in een kruidenpotje. Label het eventueel met een datum en de naam van de kruidenmix, en bewaar het op een donkere en droge plek.
Voedingswaarde
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat mij weten hoe het was!Hoelang zijn barbecue kruiden houdbaar
Zelfgemaakte barbecue kruiden kun je tot 12 maanden bewaren. Zorg er wel voor dat het mengsel droog blijft, want vocht kan ervoor zorgen dat de kruiden sneller hun aroma verliezen of gaan klonteren. Bewaar de kruidenmix daarom altijd op een droge en donkere plek.
Bewaartijd
BewaartijdIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12 maanden, droog en donker bewaren
In koelkast: Niet geschikt vanwege hoge vochtigheid.
