Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Dilleolie maken, een lekkere en aromatische olie die je in diverse gerechten kunt gebruiken, en dat hoeven niet alleen gerechten met vis te zijn. Je kunt er overigens wel heel goed vis mee bakken, maar dat ligt wel een beetje aan welke basisolie je ervoor gebruikt. Ik gebruik deze olie onder andere om dressings te …
Lavendelolie maken; een olie die op deze website eigenlijk niet thuis hoort, want de olie wordt bijna nooit in de keuken gebruikt. Je kunt het wel goed gebruiken om in slaap te komen. Druppel 1 tot 2 druppels op je kussen om sneller in slaap te vallen. Deze olie kan ook helpen bij stressverlichting, en …
Pepermuntolie maken is helemaal niet moeilijk en het is een olie waar je best wel veel mee kunt doen. Je kunt het gebruiken om een dressing te maken voor een salade, als je deze smaak tenminste kunt waarderen. Het helpt bij verkoudheid, verstopte luchtwegen of griep. Je kunt het ook gebruiken voor de verzorging van …
Frambozenazijn maken smaakt erg lekker in zowel zoete als in hartige gerechten, zoals in een ovenschotel of in de stamppot zuurkool. Ook in salades kan dit enorm lekker zijn. Maar ik moet er wel bij zeggen dat er een verschil zit tussen gekweekte frambozen en wilde exemplaren, zoals ik deze altijd pluk in de bergen …
Lijnzaadolie maken is niet echt moeilijk, en daarna heb je een olie die je kunt gebruiken in dressings, maar bijvoorbeeld ook voor het ontbijt. Roer bijvoorbeeld een lepel lijnzaadolie door je yoghurt, kwark of smoothiebowl. Lijnzaadolie kun je ook gebruiken in diverse salades, zoals in een bietensalade. En lijnzaad staat bekend om de positieve uitwerking …
Honing-mosterdmarinade maken is iets wat ik zelf al jaren doe. Niet alleen omdat het best wel simpel is, maar ook omdat ik dit voor veel vlees eigenlijk gewoon de lekkerste marinade vind. Vanzelfsprekend kun je dit ook kant-en-klaar kopen, maar mij is al vaker opgevallen dat er dan een hele waslijst aan ingrediënten opstaat, terwijl …
Hazelnootolie maken is iets wat ik altijd maak zodra er weer nieuwe hazelnoten te vinden of te koop zijn. Nu staan hier in de buurt ontzettend veel hazelaars, dus meestal raap ik de noten. Als je van noten houdt en je werkt graag met pure ingrediënten, dan is dit echt iets voor jou. De geur …
Citroenolie maken doe ik meestal op dagen dat het huis al naar citrus ruikt, bijvoorbeeld als ik net citroenjam heb gemaakt of wanneer ik geraspte citroen aan het invriezen ben. Als je zo bezig bent, heb ik meestal toch al genoeg citroenen over en dan is het maken van deze olie alleen maar makkelijker. Het …
Pestodressing maken is iets waar ik altijd best wel blij van word. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het zo simpel en lekker tegelijk is. Het past bij bijna alles: over een salade met tomaat en mozzarella, door een koude pastasalade of gewoon als dip met een stuk stokbrood of chiabatta. Het is …
Knoflookdressing maken is een heerlijke manier om zelf een volle, frisse dressing op tafel te zetten zonder dat je afhankelijk bent van kant-en-klare flesjes. De basis kan heel eenvoudig bestaan uit yoghurt, mayonaise, zure room of een combinatie daarvan, waarna verse knoflook, citroensap en kruiden voor de uiteindelijke smaak zorgen. Door de dressing even te …