Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Komkommerjam maken is een verrassende manier om komkommer te verwerken. Het heeft een frisse, lichtzoete smaak en past uitstekend bij kaas, brood of zelfs als bijzondere toevoeging aan een dressing. Omdat komkommers van nature veel vocht bevatten, vraagt deze jam een iets andere aanpak dan bijvoorbeeld aardbeien- of abrikozenjam. Maar met de juiste balans tussen …
Tomatenjam maken is verrassend eenvoudig en levert een heerlijke, zoet-hartige spread op die perfect past bij kaas, vlees of gewoon op een boterham. Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar tomaten bevatten van nature veel pectine en suikers, waardoor ze zich goed lenen voor het maken van jam. De smaak is een mooie balans tussen zoet, zuur …
Pruimenjam maken is een geweldige manier om de smaak van de zomer te vangen en vast te houden in een potje. Het is niet alleen heerlijk op een vers gebakken boterham, maar ook een perfect ingrediënt voor in taarten, yoghurt of zelfs bij een kaasplankje. Bovendien is zelf jam maken eenvoudiger dan je denkt, en …
Groene tomatenjam maken is een prachtige manier om het seizoen te proeven en tegelijkertijd voedselverspilling te verminderen. Misschien heb je nog wat onrijpe tomaten in de tuin hangen die het nét niet gehaald hebben voor de eerste vorst, of wellicht heb je een lading groene tomaten van de markt. Wat de reden ook is, deze …
Blackberry marmelade maken is een heerlijke en eenvoudige manier om de smaken van de zomer in een pot te bewaren. Er is niets fijner dan op een koude winterochtend een dikke laag zelfgemaakte marmelade op een vers stuk brood te smeren. Deze zachte en smaakvolle lekkernij is niet alleen lekker, maar ook bijzonder veelzijdig. Of …
Perenjam zonder suiker maken is iets wat ik zelf al jaren doe zodra de eerste stoofperen en handperen weer volop verkrijgbaar zijn. De rijpe, geurige peren uit de boomgaard geven vanzelf genoeg zoet, en als je ze rustig laat inkoken met een beetje citroensap en pectine, krijg je een zachte, goed smeerbare jam die je …
Pompoenjam zonder suiker maken is een heerlijke manier om pompoen uit eigen tuin of van de markt te verwerken tot iets smeuïgs en smeerbaars. Niet alleen blijft de pure smaak van de pompoen goed behouden, maar je hebt ook de vrijheid om zelf te bepalen hoeveel zuur of specerijen je toevoegt. Je mist de suiker …
Sinaasappeljam zonder suiker maken is iets wat ik al jaren doe, vooral wanneer de sinaasappels in het seizoen zijn en je ze goedkoop per krat kunt kopen. Het is even wat werk, maar je krijgt er een geurige, frisse jam voor terug zonder toevoeging van geraffineerde suikers. Dit recept is ideaal voor wie op een …
Sinaasappeljam maken is een van die klassieke recepten die je doet denken aan zonnige ochtenden en een vleugje zoetheid op een knapperig stuk brood. Het maken van sinaasappeljam is niet alleen leuk om te doen, maar geeft je ook een enorme voldoening. Bovendien weet je precies wat erin zit: geen kunstmatige toevoegingen, alleen pure ingrediënten. …
Bramenjam maken, er is iets magisch aan het maken van je eigen jam. De geur van vers fruit dat zachtjes pruttelt, het moment waarop je de perfecte balans vindt tussen zoet en zuur, en natuurlijk het trotse gevoel als je jouw zelfgemaakte jam in mooie potten ziet glimmen. Vandaag neem ik je mee op een …