Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Loganbessenjam maken is iets wat ik ieder jaar weer met veel plezier doe. De bessen, ook wel tayberries genoemd, zijn een kruising tussen frambozen en bramen en hebben een smaak die zich uitstekend leent voor jam, zeker als je een keer wat anders wilt. Als je ze eenmaal geplukt hebt, is het zaak om snel …
Pompoenjam maken vind ik persoonlijk de lekkerste manier om de smaken van de herfst in een jampot te vangen. Dat klinkt misschien een beetje erg romantisch, maar deze jam is zacht, zoet en vol van smaak. Perfect voor op een warme snee brood of in een dessert. Met een beetje kaneel, een vleugje vanille en …
Aardbeien-rabarberjam is een heerlijke en eenvoudige manier om het beste van twee smaken samen te brengen in een heerlijk broodbeleg. De zoete frisheid van aardbeien en de lichtzure smaak van rabarber vullen elkaar goed aan. Deze jam is niet alleen lekker op een boterham, maar ook lekker door de yoghurt, op pannenkoeken of zelfs in …
Aardbeiengelei maken is een van die dingen waar ik ieder jaar weer naar uitkijk als het aardbeienseizoen begint. Want het betekent 2 dingen: ik heb dus te veel aardbeien om op te eten, en die geur van rijpe aardbeien in de keuken, het zachte pruttelen van de pan op het vuur, en het moment waarop …
Gemberjam maken is een ietwat pittige jam die niet alleen lekker is op brood of beschuit, maar ook kan worden gebruikt in desserts of als toevoeging aan hartige of zoete gerechten. Het maken van je eigen jam is eenvoudiger dan je misschien denkt, en dat wil ik je graag aan de hand van de stappen …
Passievruchtjam maken; de vruchten hebben een intens zoete, aromatische smaak met een lichtzure ondertoon. Dit maakt ze ideaal voor het maken van een heerlijke jam die heerlijk fris is. Zelf passievruchtjam maken is niet moeilijk en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Met het onderstaande recept maak je ongeveer 4 potten jam. …
Perzikjam maken is een manier om de smaak van de zomer, want zo vind ik perziken smaken, te bewaren. Rijpe perziken, met hun sappige en zoete karakter, lenen zich uitstekend voor jam. Zelf jam maken heeft bovendien een groot voordeel: je bepaalt zelf hoeveel suiker je toevoegt en je gebruikt geen onnodige toevoegingen. Bovendien is …
Karamel-appel-koffiejam maken is een wonderlijk samenspel van zoet, zuur en bitter. Het is een jam met karakter, eentje die niet alleen op brood goed tot zijn recht komt, maar ook bij een kaasplankje, over een bolletje vanille-ijs of zelfs in een stoofgerecht. De geur die tijdens het maken vrijkomt is bijna verslavend. De combinatie van …
Vijgengelei maken doe je met rijpe vijgen. Deze vijgen maak je schoon en kook je op een middelhoog vuur in 10 tot 15 minuten. Dit mengsel pureer je met bijvoorbeeld een staafmixer, en breng je vervolgens weer aan de kook met de geleisuiker en een beetje citroensap. Laat dit 4 minuten koken en vul daarna …
Granaatappeljam maken is eigenlijk simpeler dan je misschien denkt, maar dat komt ook door de naam van het fruit. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, maar wel wat geduld. De bijzondere smaak van granaatappel komt prachtig tot zijn recht in deze jam. Het resultaat is een frisse, lichtzure jam die heerlijk is op …