Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Rode uienconfituur maken, een heerlijke zoet-hartige lekkernij die perfect past bij kaas, gegrild vlees of een stevige boterham met paté. De combinatie van de natuurlijke zoetheid van de uien en het lichte zuurtje van de azijn zorgt voor een diepe, rijke smaak. Het maken van uienconfituur kost wat tijd, maar het resultaat is de moeite …
Aardbeien rabarberjam is een heerlijke en eenvoudige manier om het beste van twee smaken samen te brengen. De zoete frisheid van aardbeien en de licht zure, kruidige smaak van rabarber vullen elkaar prachtig aan. Deze jam is niet alleen lekker op een boterham, maar ook perfect als topping op yoghurt, pannenkoeken of zelfs in gebak. …
Blackberry marmelade maken is een heerlijke en eenvoudige manier om de smaken van de zomer in een pot te bewaren. Er is niets fijner dan op een koude winterochtend een dikke laag zelfgemaakte marmelade op een vers stuk brood te smeren. Deze zachte en smaakvolle lekkernij is niet alleen lekker, maar ook bijzonder veelzijdig. Of …
Pompoenjam zonder suiker maken is een heerlijke manier om pompoen uit eigen tuin of van de markt te verwerken tot iets smeuïgs en smeerbaars. Niet alleen blijft de pure smaak van de pompoen goed behouden, maar je hebt ook de vrijheid om zelf te bepalen hoeveel zuur of specerijen je toevoegt. Je mist de suiker …
Pompoenjam maken is een heerlijke manier om de smaken van de herfst in een potje te vangen. Deze jam is zacht, zoet en vol van smaak, perfect voor op een warme snee brood of als een bijzonder element in een dessert. Met een beetje kaneel, een vleugje vanille en de warme smaak van pompoen ontstaat …
Rode bietenjam maken is waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt als je jam wilt koken, maar geloof me, het resultaat is verrassend lekker en uniek. Rode bieten hebben van zichzelf al een heerlijke aardse zoetheid, waardoor ze ideaal zijn om te combineren met suiker en specerijen. Deze jam is niet alleen heerlijk op …
Aardbeiengelei maken is een van die dingen waar je elk jaar weer naar uitkijkt als het aardbeienseizoen begint. Die geur van rijpe aardbeien in de keuken, het zachte pruttelen van de pan op het vuur, en het moment waarop je de potten vult en weet: dit zomerfruit kan ik nog maandenlang blijven proeven. Zelf gelei …
Loganbessen jam maken is iets wat ik ieder jaar weer met veel plezier doe. Die bessen, ook wel tayberries genoemd, zijn een kruising tussen frambozen en bramen en geven een volle, frisse smaak die zich uitstekend leent voor jam. Als je ze eenmaal geplukt hebt, is het zaak om snel aan de slag te gaan, …