Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Kumquat marmelade maken is waarschijnlijk een soort marmelade die je nog zo erg vaak geproefd zult hebben. Het is een marmelade die namelijk niet veel supermarkten in hun assortiment hebben zitten. Het verschil met jam is overigens dat bij deze marmelade de vruchten niet fijngepureerd worden, en er dus nog stukjes in zullen zitten. Persoonlijk …
Kwetsenjam maken is iets waar ik ieder jaar weer naar uitkijk. Donkerpaars, een beetje dof van buiten, maar vol sappig vruchtvlees. En ieder jaar verdwijnen een paar exemplaren in onze monden. Ik moet er wel bij zeggen dat hier in de omgeving talloze kwetsenbomen staan, en dat je ze dus overal zo kunt oprapen. Ik …
Kweeperenjam maken is een van de tradities in mijn familie, maar het is niet een soort jam die door veel mensen gemaakt wordt, en daarom besef ik wel degelijk dat deze traditie gekoesterd moet worden. Mijn ouders hadden een kweeperenboom in de tuin staan, en als kind vroeg ik me altijd af waarom deze vruchten …
Bosbessenjam maken is een goede bewaarmanier om de smaak van verse bosbessen maandenlang te kunnen bewaren, en je kunt de zelfgemaakte jam op je boterham of beschuitje smeren, door de yoghurt roeren of zelfs als vulling gebruiken voor gebak. Het mooie is ook dat je precies weet wat in de jam gaat, terwijl je bij …
Bosvruchtenjam maken is een mooie en vooral lekkere manier om de smaak van dit zomerfruit lang te bewaren. Je kunt de jam op een boterham smeren, door de yoghurt of de vla roeren, of in taarten en cake gebruiken. In het onderstaande recept laat ik je zien hoe je deze jam kunt maken. Voor de …
Appeljam zonder suiker maken is een gezondere versie van deze heerlijke appeljam, want ald at suiker is natuurlijk niet echt nodig in deze jam. In het onderstaande recept maken we de appeljam helemaal zonder toegevoegde zoetstoffen of geraffineerde suikers. Want er zijn steeds meer mensen die bewust letten op hun suikergebruik, en eigenlijk is appel …
Rabarberjam zonder suiker maken kun je doen zodra de rabarber rijp is, als de stelen dus wat dikker worden. Vanaf het voorjaar, maar niet meer na 21 juni, als de zomer begint. Als de zon weer langzaam gaat zakken, gaat het oxaalzuur namelijk in de rabarberplant van blad naar steel. Een teveel aan oxaalzuur kan …
Appeljam maken is heel wat anders dan appelmoes maken, want dat wordt in sommige delen van Nederland op de boterham gesmeerd als een soort jam, eventueel met daarop weer speculaasjes. Je zult misschien denken dat dit een rare combinatie is, maar er worden wel meer rare dingen op brood gedaan, zoals oude kaas met chocoladepasta …
Citroengelei maken is niet alleen lekker, maar ook best wel veelzijdig. Je kunt de gelei bijvoorbeeld gebruiken om een taartbodem mee te beleggen, door de yoghurt of door de vla te mengen, en natuurlijk gebruiken als jam. Het recept hieronder gebruik ik al tijden, want ik heb de onhebbelijkheid om veel te veel citroenen te …
Perenjam maken is een eenvoudig en lonend proces dat iedereen thuis kan proberen. Of je nu een overvloed aan rijpe peren hebt of gewoon iets nieuws wilt proberen, perenjam biedt een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan je keukenvoorraad. Met een paar simpele ingrediënten en wat geduld kun je potten vullen met zoete, zachte jam die …