Makreel invriezen is een relatief makkelijke manier om deze vette vis langer te kunnen bewaren zonder al te veel smaakverlies.

Of je de makreel nu in zijn geheel invriest of in filets: het kan allemaal, zolang je het maar op de juiste manier invriest. Versheid is het sleutelwoord. Hoe verser de vis op het moment van invriezen, hoe beter de textuur en smaak na het ontdooien behouden blijven. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je dit het beste kunt doen.

Hoe makreel invriezen?

Makreel invriezen begint natuurlijk met verse makreel, want alleen dan kun je deze vis invriezen. Bij makreel die al wat ouder is, moet je dat vooral niet doen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Vriestijd 1

Totale tijd 1 10

Gang Vis

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 262 kcal

Benodigdheden

Vershoudfolie of bakpapier
Diepvrieszakken of vacumeerzakken
Een scherp fileermes
Etiketten en stift
Vriezer met voldoende ruimte

Ingrediënten

1 of meerdere verse makrelen hele vis of filets

Bereiding

Een hele makreel wikkel je strak in vershoudfolie. Doe daar vervolgens een diepvrieszak omheen en druk de lucht eruit.
Heb je filets, kun je tussen de filets een stukje bakpapier doen. Vervolgens verpak je de filets in vershoudfolie, en ook die stop je daarna in een diepvrieszak.
Sluit de verpakking af, schrijf de naam en de datum op een etiket en plak dat op de verpakking.
Leg de makreel in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Makreel invriezen

Hoelang is ingevroren makreel houdbaar?

Ingevroren makreel blijft gemiddeld tot 3 maanden goed in de vriezer. Je kunt deze vis ook vacumeren, wat zal betekenen dat de houdbaarheid minimaal verdubbeld wordt.

Ontdooien moet je altijd in de koelkast doen.