Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Berbere kruidenmix maken, een kruidenmix die je zelfs niet zomaar in iedere supermarkt zult vinden, wat ook de reden was dat ik in plaats van eindeloos zoeken de kruidenmix op een gegeven moment gewoon zelf heb gemaakt. Meestal zijn dit soort exotische mixen nergens in het assortiment te vinden, maar je hebt gewoon van die …
Komkommer drogen is misschien wel de beste manier om deze waterdragers langer houdbaar te maken. Invriezen kan namelijk, maar de groente kan zacht worden bij het ontdooien. Terwijl je bij drogen de groente alleen nog maar op een droge en donkere plek hoeft te bewaren, waar de gedroogde komkommer tot minimaal een jaar goed blijft. …
Aardappel wecken is misschien niet de meest gebruikelijke manier om deze knollen lang te bewaren, en sommige mensen zullen ook beweren dat het helemaal niet nodig is. Aardappelen kun je immers altijd in de Nederlandse supermarkten kopen. Daar waar ik woon, en ik zie ’s winters altijd op de Nederlandse tv dat het in Nederland …
Knoflookpasta maken doe je normaal gesproken niet om het op een boterham te smeren, maar meer voor gebruik in sauzen en in marinades. Of eigenlijk in alle warme en koude gerechten die wel een knoflooksmaak kunnen gebruiken. Je kunt dit gewoon in je eigen keuken maken; het is niet moeilijk, maar het kost een beetje …
Spinazie smoothie maken doe je in een paar minuten, en je hebt er maar een handvol ingrediënten voor nodig. Het is dus niet alleen lekker, tenminste als je van dit soort drankjes houdt, maar het is ook nog eens gezond. Je kunt de smoothie als ontbijt drinken, want er zit voldoende in om je een …
Rabarber chutney maken is iets wat je gewoon eens een keer moet proberen. Het is zo ontzettend lekker bij vis en kip, maar je kunt het ook op een beschuitje of boterham eten als je wilt. Persoonlijk vind ik deze variatie een van de lekkerste soorten chutney. Ik maak het zelf als ik rabarber moet …
Tzatziki kruiden maken doe ik nadat ik de tzatziki een keer in Griekenland gegeten heb, die ook met kruiden gemaakt werd. Voor die tijd gebruikte ik eigenlijk geen kruiden in de tzatziki. Met deze kruidenmix, en je hoeft niet veel kruiden te gebruiken, smaakt het een beetje vlak. En met kruiden dus gewoon beter. Ik …
Avocado smoothie maken is eigenlijk heel simpel, en dat terwijl deze smoothie altijd erg lekker is. De verhouding tijd die je nodig hebt en de goede smaak staat eigenlijk niet in verhouding met elkaar. Ik maak deze smoothie weleens in de winter, want avocado is tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, en dan heb je …
Perziken inmaken doe ik altijd graag, want net als bij het inmaken van bijvoorbeeld ananas, weet ik dat ik na het inmaken weer van dat heerlijke zachte fruit heb. Je kunt de smaak van deze ingemaakte perziken vergelijken met de smaak van een blik perziken dat je in de winkel kunt kopen. En ik ben …
Citroenolie maken doe ik meestal op dagen dat het huis al naar citrus ruikt, bijvoorbeeld als ik net citroenjam heb gemaakt of geraspte citroen aan het invriezen ben. Als je zo bezig bent, heb ik meestal toch al genoeg citroenen over en dan is het maken van deze olie alleen maar makkelijker. Het maken van …