Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Rode ui inleggen zonder suiker is niet alleen een slimme keuze voor wie minder toegevoegde suikers wil gebruiken, het geeft ook ruimte aan de pure smaak van de ui zelf. Ingelegde rode ui wordt vaak gezoet met suiker om het zuur te balanceren, maar dat is niet per se nodig. Door de juiste verhouding van …
Pruimen inmaken is een prachtige manier om deze heerlijke, sappige vruchten te bewaren voor later. Of je nu een overdaad aan pruimen hebt uit eigen tuin of ze net in de aanbieding hebt gekocht, door pruimen in te maken kun je de zomer letterlijk in een potje vangen. Het proces is eenvoudig, en het resultaat …
Frambozen inmaken is een prachtige manier om deze heerlijke zomervruchtjes langer te bewaren. Niets is zo bevredigend als in de winter een potje zelfgemaakte frambozen te openen en te genieten van de volle, zoete smaak die doet denken aan zonnige dagen. Door zelf frambozen in te maken, weet je precies wat erin zit en kun …
Tuinbonen inmaken is een prachtige manier om deze heerlijke en voedzame peulvruchten langer te bewaren. Misschien heb je een overvloed aan tuinbonen uit je eigen moestuin of heb je een grote hoeveelheid gekocht op de markt. Hoe dan ook, inmaken biedt je de mogelijkheid om het hele jaar door van je oogst te genieten. Het …
Ananas inmaken is een heerlijke manier om deze tropische vrucht langer te bewaren en op ieder moment van het jaar van zijn zoete smaak te genieten. Stel je voor: een zomeravond in de winter, een tropisch tintje aan je dessert of een extra vleugje frisheid bij een gerecht. Zelf ananas inmaken is niet alleen leuk …
Paprika inmaken is een geweldige manier om deze kleurrijke groente langer te bewaren en het hele jaar door van hun heerlijke smaak te genieten. Het is een traditioneel proces dat al generaties lang wordt gebruikt, en het brengt een vleugje nostalgie in de keuken. Bovendien kun je ingemaakte paprika’s op talloze manieren gebruiken: als topping …
Champignons inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige paddenstoelen langer houdbaar te maken en op elk moment te kunnen genieten van hun rijke, aardse smaak. Zelf champignons inmaken is helemaal niet moeilijk en biedt tal van mogelijkheden om de smaak naar jouw hand te zetten. Of je nu kiest voor een klassieke, subtiele inmaak …
Knoflook inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige smaakmaker langer te bewaren en een diepere smaak te geven. Ingemaakte knoflook is een heerlijk ingrediënt om in je voorraadkast te hebben. Het is niet alleen handig voor snelle gerechten, maar het voegt ook een rijke, zachte knoflooksmaak toe die minder scherp en intens is dan …
Er is iets magisch aan citroen inmaken. Een techniek die zijn oorsprong vindt in de Mediterrane keuken en vooral geliefd is in Marokko. Door citroenen in zout te bewaren, krijg je een intens aromatische en zoute smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt. In dit recept leg ik je stap voor stap uit …
Wecken en inmaken zijn beide methoden om voedsel langer houdbaar te maken, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee technieken. Hieronder ga ik in op wat elke methode inhoudt, de voordelen en nadelen, en wanneer je welke methode het beste kunt gebruiken. Wecken Wecken, ook wel bekend als “het inmaken volgens de weckmethode,” …