Pulled pork kruiden maken zijn eigenlijk dezelfde kruiden als die je in sommige supermarkten kunt kopen, en waarmee je varkensvlees kunt kruiden als je pulled pork wilt maken. Het grote verschil is dat als je deze kruidenmix zelf maakt, je zeker weet dat er niets in zit wat je er eigenlijk niet in zou willen hebben. Het is dan als het ware puur natuur.
En zelf een kruidenmix maken is eigenlijk heel makkelijk, en ik zal je in het volgende recept laten zien hoe je dat kunt doen.
Hoe pulled pork kruiden maken?
Benodigdheden
- Mengkom
- Lepel of kleine garde
- Afsluitbare glazen pot
Ingrediënten
- 4 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 eetlepel zout
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel mosterdpoeder
Bereiding
- Neem een grote kom en doe daar alle kruiden en specerijen in die in de ingrediëntenlijst vermeld staan, en voeg natuurlijk de bruine suiker ook toe.
- Roer de kruidenmix vervolgens met een lepel of met een kleine garde goed door.
- Schep de kruidenmix in een kruidenpot of een voorraadbus en sluit het goed af.Bewaar het op een koele en donkere plek, zoals een keukenkastje.
Hoelang zijn pulled pork kruiden houdbaar?
Wanneer je pulled pork kruiden zelf maakt, kun je ze gemakkelijk 6 tot 12 maanden bewaren. Het is belangrijk dat je de kruidenmixen droog bewaart, want vocht kan ervoor zorgen dat het bederft.
Bewaartijden
BewaartijdenIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 6 tot 12 maanden (droog en donker bewaren!)
In koelkast: niet geschikt vanwege de hoge vochtigheid
Na opening: 6 tot 12 maanden buiten de koelkast, mits goed afgesloten en droog bewaard.
