Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Notenwijn maken is iets bijzonders. Het is een oud gebruik, vaak doorgegeven van generatie op generatie. Je hebt er groene walnoten voor nodig, en die moet je precies op het juiste moment plukken. Meestal rond eind juni, als de bast nog zacht is en je er gemakkelijk een prikker in kunt steken. Het maken van …
Witte bonen in tomatensaus wecken is een heerlijke manier om dit klassieke gerecht lang houdbaar te maken zonder gebruik van kunstmatige middelen. Het is vooral handig als je in één keer een grote hoeveelheid bonen bereidt, bijvoorbeeld na een dag inmaken of koken. Je hebt dan altijd een voedzame en smaakvolle voorraad in huis voor …
Goulashsoep wecken is een heerlijke manier om een stevige, kruidige maaltijdsoep lang te bewaren zonder dat de smaak verloren gaat. Als je zelfgemaakte goulashsoep over hebt, of juist bewust een grote pan maakt, is wecken de beste methode om die rijke, Hongaarse smaken te behouden. Door de soep goed in te maken, blijft de combinatie …
Erwtenpuree inmaken is misschien niet de meest gebruikte bewaarmethode voor deze puree, en een methode waarbij je erg schoon moet werken. Velen zullen zelfs zeggen dat het invriezen een betere optie is. En om heel eerlijk te zijn, in dit geen inmaken dat geschikt is voor iedere beginner met wecvken en inmaken. Maar als het …
Bonen wecken is een heerlijke en praktische manier om een overvloed aan verse peulvruchten uit je tuin of van de markt lang houdbaar te maken. Zelf ingemaakte bonen hebben een volle, diepe smaak en zijn op elk moment van het jaar direct klaar voor gebruik. Of je nu een stevige bonenschotel wilt maken of gewoon …
Mango inmaken is een fijne manier om het zomerse fruit het hele jaar door te kunnen eten. Rijpe mango’s zijn maar kort houdbaar, maar als je ze inmaakt, kun je er maanden later nog steeds van genieten. Of je ze nu als fris bijgerecht bij een curry eet of als extraatje bij een kaasplankje, met …
Perziken inmaken, een zomerse traktatie, maar ze zijn helaas niet het hele jaar door verkrijgbaar. Door ze in te maken, kun je ook in de winter genieten van hun heerlijke, sappige smaak. Inmaken is een eenvoudige manier om perziken langer houdbaar te maken zonder dat je een vriezer nodig hebt. Bovendien behouden de vruchten zo …
Aardappel wecken is een goede manier om aardappel voor langere tijd te bewaren. Vooral als je zelf een moestuin hebt en ineens veel aardappel moet oogsten, is het ideaal. Door aardappel te wecken voorkom je verspilling. Bovendien bespaart het veel ruimte in je diepvries. Het fijne aan aardappel wecken is dat je altijd een voorraad …
Artisjok inmaken is iets wat mensen al eeuwen doen. En dat is niet voor niks. Het is een manier om de oogst te bewaren, maar ook om een groente met een vrij korte houdbaarheid te veranderen in iets waar je maandenlang van kunt genieten. Zeker als je verse artisjokken kunt kopen of misschien zelfs uit …
Rabarber wecken, één van die groenten die eigenlijk als fruit worden gebruikt, en wat een veelzijdigheid biedt het. Je kunt het verwerken in taarten, compotes, jam en zelfs hartige gerechten. Maar als je rabarber oogst of goedkoop in grote hoeveelheden op de kop tikt, wil je het natuurlijk langer bewaren. Wecken is daar een perfecte …