Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Tuinbonen inmaken is een hele goede methode om deze voedzame peulvruchten langer te bewaren. Bovendien is het een gezonde groente, want vooral daar staan diverse peulvruchten om bekend. Vanzelfsprekend kun je tuinbonen ook in een glazen pot kopen in de supermarkt, die je alleen nog maar hoeft op te warmen. Gemak dient de mens immers, …
Erwtenpuree inmaken is misschien niet de meest gebruikte bewaarmethode voor deze puree. Velen zullen zelfs zeggen dat het invriezen een betere optie is. En om heel eerlijk te zijn: dit is geen inmaken dat geschikt is voor iemand die net begint met wecken en inmaken. Persoonlijk vind ik het invriezen van erwtenpuree niet echt denderend. …
Goulashsoep wecken is voor de meeste mensen waarschijnlijk een wat rare, en misschien ook wel een wat enge methode om deze soep te bewaren. Bovendien is invriezen een voordeligere methode om de soep langer houdbaar te maken. En dat klopt natuurlijk ook wel een beetje, maar met invriezen blijft de soep maximaal 3 maanden eetbaar. …
Kersen inmaken is iets wat ik graag doe. Ik ben sowieso een liefhebber van kersen, en ik heb zelf een hele grote kersenboom in de tuin staan. Zo’n boom waar je haast met gevaar voor eigen leven met een grote ladder in moet klimmen, want bij mij worden ook daadwerkelijk alle rijpe kersen geplukt. Anders …
Appelmoes wecken is een goede manier om dit bijgerecht goed en langdurig te bewaren, waarbij de smaak van appelmoes zo min mogelijk door de bewaarmethode wordt beïnvloed. Dit recept helpt je stap voor stap om zelf appelmoes te maken en in te wecken. En het mooie is dat er geen conserveringsmiddelen worden gebruikt in de …
Knoflook inmaken is een hele mooie manier om de kleine teentjes langer te bewaren, terwijl je de smaak toch enigszins verbetert, of liever gezegd verandert. Je kunt knoflookteentjes op 2 verschillende manieren inmaken. In het zuur, wat een beetje vergelijkbaar is met het inmaken van augurken, die we natuurlijk allemaal kennen uit de supermarkt. De …
Groene asperges wecken doe je door ze goed schoon te maken en een stukje van de onderkant af te snijden. Zet ze rechtop in de weckpotten en vul ze tot aan de rand met water. Sluit vervolgens de weckpotten goed af, en weck ze in een weckketel of in een grote pan gedurende 30 minuten …
Bouillon wecken is een goede manier om zoiets simpels als bouillon langer houdbaar te maken. Je kunt bouillon natuurlijk voor het langere bewaren ook invriezen, maar de smaak kan achteruitgaan door het ontdooien. En daar heb je bij wecken geen last van. Je kunt de bouillon zo uit de weckpot gebruiken; je hoeft alleen nog …