Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Heb je bedorven vlees gegeten, of denk je dat je vlees gegeten hebt dat niet meer goed was? Het is een angst die velen van ons wel eens hebben meegemaakt. Misschien heb je vlees gegeten dat een vreemde geur had, een vreemde smaak, of waarvan je achteraf ontdekte dat de houdbaarheidsdatum al verstreken was. Het …
Bananensap maken, daar krijg ik vaak de vraag over of hier wel genoeg sap in zit, of de vraag “hoeveel bananen heb je wel niet nodig?”. Om iedereen alvast gerust te stellen: je moet er natuurlijk wel zuiver of gefilterd water bij doen, want een banaan op zich is natuurlijk niet het meest sappige fruit, …
Havermout bewaren is iets waar je misschien niet dagelijks bij stil zult staan. Toch is het ontzettend belangrijk als je wilt genieten van verse, voedzame havermout die zijn heerlijke smaak en goede eigenschappen behoudt. Of je nu elke ochtend een kom havermoutpap eet of het gebruikt om koekjes te bakken, het begint allemaal bij de …
Fruitsalade bewaren. Daarbij valt natuurlijk op te merken dat een salade sowieso al moeilijk langer te bewaren is, en dat is ook van toepassing op de meeste soorten fruit. Een fruitsalade is dus waarschijnlijk nog moeilijker om te bewaren. Iedereen kent het wel: je hebt een heerlijke fruitsalade gemaakt, met verse aardbeien, stukjes appel, partjes …
Groentesoep invriezen is de beste manier om een restje groentesoep in te vriezen, en dat is ook de beste bewaarmethode als je speciaal een grote hoeveelheid groentesoep wilt bewaren. Bijvoorbeeld als je een voorraad wilt aanleggen. En het mooiste is: het invriezen van groentesoep is simpel, en iedereen met een vriezer kan het. In de …
Sambal invriezen, daarvan zullen veel mensen niet verwachten dat het mogelijk is, maar dat is dus inderdaad een goede methode om deze pittige saus langer te kunnen bewaren. Het zal niet zo vaak voorkomen dat je zelf sambal maakt, maar als je het toch doet, weet je dus al hoe je het kunt bewaren. Ik …
Kan chocolade bederven? Dat is een vraag die veel chocoladeliefhebbers zich wel eens hebben gesteld. Het antwoord is eigenlijk simpel, maar eigenlijk ook weer niet. Je kunt je misschien afvragen hoe ik dit weet, wat in het onderstaande artikel is te lezen. Ik heb maar één onhebbelijkheid, temeer omdat ik geen alcohol mag of mag …
Palmkool bewaren is niet veel afwijkend van het bewaren van boerenkool, en dat is misschien ook wel logisch, aangezien beide soorten groente erg op elkaar lijken. Het blad van deze koolsoort is stevig, maar tegelijkertijd gevoelig voor uitdroging als je het los op het aanrecht laat liggen. Zeker als je verse palmkool koopt die nog …
Feta marineren is een van die dingen die weinig tijd en moeite kosten, maar die zo ontzettend lekker is, dat de smaak niet in verhouding staat met de weinige moeite die je ervoor hebt gedaan. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig; je krijgt daarvoor een heerlijk potje vol veel beter smakende feta terug. Je …
Pruimen inmaken is eigenlijk de beste manier om dit fruit lang houdbaar te maken, hoewel invriezen ook een goede methode is. Meestal, en dat doe ik in dit recept ook, worden pruimen ingemaakt in suiker, met allerlei smaakmakers. Het is een beetje als een glazen potje dat je in sommige supermarkten kunt kopen, een soort …