Aardappelsap maken is iets wat bijna niemand meer doet, maar wat eigenlijk verrassend eenvoudig is. Maar de meest gestelde vraag die ik vaak krijg is de vraag waarom je dit sap zou gaan drinken. En deze vraag is eigenlijk heel simpel, want aardappelsap kan je algemene gezondheidstoestand ondersteunen, dus je imuunsysteem helpen, het sap is ontstekingsremmend en het is een probaat middel als je vaker dan een keertje last hebt van brandend maagzuur.

Daarom heb ik dit sap ook wel eens gedronken, en maak het nog regelmaticg voor mensen in mijn directe omgeving. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit sdap het beste kunt maken.

Hoe aardappelsap maken?

Aardappelsap maken doe je door rauwe aardappelen te raspen, het sap eruit te persen en het sap vervolgens goed te filteren. Als je het weckt, kan het sap langdurig bewaard worden.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 45

Rusten 15

Totale tijd 1

Gang Drankjes

Keuken Internationaal

Porties 2 Flessen van 500 milliliter

calorieën 10 kcal

Benodigdheden

1.500 gram stevige aardappelen
1 liter koud water om te spoelen
Eventueel een paar druppels citroensap om verkleuring te voorkomen

Ingrediënten

1 grote kom
1 fijne rasp
1 schone theedoek of kaasdoek
1 zeef
2 Gesteriliseerde flessen van ongeveer 500 milliliter met goed sluitende dop
Evt. een trechter

Bereiding

Was de aardappelen grondig onder stromend koud water. Gebruik een borsteltje als er nog aarde aan de aardappelen zit. Je hoeft de aardappelen niet te schillen.
Rasp de aardappelen met een fijne rasp boven een grote kom. Voeg eventueel direct een paar druppels citroensap toe aan de raspmassa, om het verkleuren tegen te gaan.
Leg de kaasdoek of schone theedoek in een zeef boven een tweede kom. Schep het geraspte aardappelmengsel in de doek. Pak de vier hoeken bij elkaar en draai zo lang en hard mogelijk totdat het sap uit de doek loopt in de kom. Op deze manier blijf je draaien totdat er geen sap meer uitkomt.
Laat het sap daarna nog een kwartier rusten in de kom. Er vormt zich een dun bezinksel op de bodem.
Giet daarna voorzichtig het heldere sap af zonder het bezinksel.
Giet het sap via een trechter in twee gesteriliseerde flessen en sluit ze goed af
Zet de flessen meteen in de koelkast als je ze niet direct gebruikt. Plak eventueel een etiket op de flessen met datum en inhoud.

Trefwoord Aardappelsap maken

Hoelang is Aardappelsap houdbaar?

Aardappelsap is een vers product zonder conserveringsmiddelen. Het bevat natuurlijke enzymen die snel kunnen reageren met zuurstof en lichtinval. Daarom is het belangrijk om het goed te filteren en te koelen in een koelkast. Op kamertemperatuur bederft het snel, dus buiten de koelkast bewaren is eigenlijk alleen maar af te raden. In de koelkast blijft het enkele dagen goed. Wil je het langer bewaren, overweeg dan invriezen in een ijsblokjesvorm, en vervolgens de ijsblokjes verpakken in een diepvrieszakje, al verandert dat wel iets aan de structuur en smaak. Het blijft dan 2 maanden goed in de vriezer.