Tuinbonen invriezen is een van de beste bewaarmethoden om deze groente lang te kunnen bewaren, en een van de weinige bewaarmethoden waardoor de groente ook na het ontdooien bijna net zo smaakt als vers. Bij drogen bijvoorbeeld verandert de smaak toch wel veel.

MAAr je wilt natuurlijk dat de groente goed blijft smaken, en daarom laat ik je in de onderstaande handleiding graag zien hoe je thuis verse tuinbonen kunt gebruiken om in te vriezen.

Hoe tuinbonen invriezen?

Tuinbonen invriezen is een effectieve bewaarmanier om de smaak en om de voedingswaarde langer te behouden. Daarvoor moet je de groente wel eerst kort blancheren.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 2

Vriestijd 1

Totale tijd 1 12

Gang Groente

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 88 kcal

Benodigdheden

Grote pan voor het blancheren
Kom met ijswater
Keukendoek of schone theedoek
Scherp mes
Luchtdichte diepvrieszakken of bakjes
Label en stift

Ingrediënten

Verse tuinbonen hoeveelheid naar keuze

Bereiding

1. Voorbereiding

Verwijder de bonen uit de peulen en controleer ze op eventuele beschadigingen of bruine plekken. Gooi slechte bonen weg en hou de goede apart.
Breng een grote pan water aan de kook en voeg de tuinbonen toe aan het kokende water. Laat ze ongeveer 2 tot 3 minuten koken.
Schep de tuinbonen met een schuimspaan uit het kokende water en leg ze in een kom met ijswater. Dit koelt de bonen snel af en stopt het koken.
Laat de tuinbonen minstens 5 minuten in het ijswater liggen.
Giet de tuinbonen af en dep ze voorzichtig droog met een theedoek of met keukenpapier.
Verdeel de tuinbonen in porties en doe ze in luchtdichte diepvrieszakken of in diepvriesbakken.
Schrijf de naam en de datum op een etiket en plak dat op de verpakking.

6. Invriezen

Leg de verpakte tuinbonen in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Tuinbonen invriezen

Hoelang zijn ingevroren tuinbonen houdbaar?

Ingevroren tuinbonen kun je tot wel 12 maanden bewaren in de vriezer, mits ze op de juiste manier zijn ingevroren. Zorg ervoor dat je de vriezer goed gesloten houdt en controleer af en toe de verpakking op tekenen van vriesbrand. Gebruik de oudste bonen eerst om verspilling te voorkomen.

Je kunt de geblancheerde bonen ook vacumeren. Dan blijven de bonen nog langer goed.

Tuinbonen invriezen