Nasi invriezen is een goede bewaarmethode als je dit gerecht lang wilt bewaren. Je kunt op deze manier een restje bewaren, maar natuurlijk ook speciaal voor het bewaren de nasi maken, en dat in porties invriezen.

Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe simpel het op deze manier bewaren is, en waar je op moet letten voordat je de nasi kunt invriezen.

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 25

Vriestijd 1

Totale tijd 1 50

Porties: 1 Portie

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederland

calorieën: 198.8

Hoe nasi invriezen?

Nasi invriezen doe ik altijd, nadat ik de nasi zelf gemaakt heb. Maar een restje dat is overgebleven kan natuurlijk ook. Je kunt in dat geval verdergaan met de laatste stap.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

300 gram witte rijst
200 gram kipfilet in blokjes gesneden
1 eetlepel zonnebloemolie
1 middelgrote ui fijngehakt
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 en middelgrote wortel in kleine blokjes gesneden
100 gram doperwten vers of diepvries
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel sambal oelek optioneel
0,5 theelepel theelepel gemalen komijn
0,5 theelepel theelepel gemalen koriander
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Een grote koekenpan of wok
Een scherp mes en snijplank
Een pan met deksel voor de rijst
Luchtdichte bewaarbakjes of diepvrieszakjes
Etiketten en een pen

Bereiding

1. Kook de rijst

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Gebruik iets minder water dan normaal om te voorkomen dat de rijst te plakkerig wordt.
Laat de rijst na het koken volledig afkoelen.

2. Bereid de ingrediënten

Snij ondertussen de kipfilet in kleine blokjes en hak de ui en knoflook fijn. Snij ook de wortel in kleine blokjes.

3. Bak de kip en groenten

Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan, en bak de kipfilet op een middelhoog vuur totdat deze goudbruin is. Haal de kip vervolgens uit de pan en zet deze apart.
Doe nu de ui en knoflook in de pan en fruit deze tot ze glazig zijn. Voeg daarna de wortel en doperwten toe en bak deze een paar minuten mee.

4. Voeg de rijst en de kruiden toe

Doe de afgekoelde rijst in de pan met de groenten. Voeg de kipfilet weer toe en meng alles goed door elkaar.
Breng het op smaak met ketjap manis, sojasaus, sambal oelek, gemalen komijn, gemalen koriander, zout en peper. Roer alles weer goed door elkaar en bak de nasi nog een paar minuten.

5. Afkoelen en invriezen

Laat de nasi volledig afkoelen.
Verdeel de nasi in porties en schep deze in diepvriesbakken of in diepvrieszakjes.
Sluit de verpakking goed af, schrijf de datum en inhoud op een etiket en plak dat erop.
Leg de nasi daarna in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Hoelang is ingevroren nasi houdbaar?

Als je de nasi op de juiste manier invriest, blijft hij tot ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.

Je kunt de nasi ook verpakken in vacumeerzakken en vervolgens vacumeren. Het is dan nog langer houdbaar in de vriezer.

Nasi invriezen