Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Bananenchips maken is een heerlijke, knapperige manier om van bananen te genieten, en het is ook nog eens heel eenvoudig. Of je nu op zoek bent naar een gezonde snack voor onderweg, iets lekkers voor bij de film, of gewoon een alternatief voor ongezonde chips, bananenchips zijn ideaal. Door de natuurlijke zoetheid van de banaan …
Shiitake drogen is een geweldige manier om deze bijzondere paddenstoelen langer houdbaar te maken en hun smaak te verdiepen. Shiitakes zijn van zichzelf al intens en aards, en door ze te drogen komen die smaken nog sterker naar voren. Bovendien nemen gedroogde shiitakes minder ruimte in beslag en kun je ze maanden bewaren zonder dat …
Peterselie drogen, een van die heerlijke, veelzijdige kruiden die bijna overal bij past. Denk aan pasta, soep, salades en visgerechten; een snufje peterselie geeft elk gerecht een extra laag smaak en frisheid. Maar als je peterselie over hebt, wil je het natuurlijk niet laten verwelken en verspillen. Een slimme manier om dit te voorkomen is …
Drogen is een van de oudste en meest natuurlijke methoden om voedsel te conserveren. Het biedt talloze voordelen, vooral voor mensen die graag hun eigen fruit en groenten bewaren zonder toevoeging van conserveermiddelen. Gedroogd fruit en groenten zijn licht van gewicht, hebben een intense smaak en kunnen maandenlang worden bewaard als ze goed gedroogd en …
Kruiden zijn een essentieel onderdeel van elke keuken; ze geven gerechten die unieke smaak en aroma die met niets anders te vergelijken is. Maar hoe zorg je ervoor dat je de verse kruiden die je oogst, het hele jaar kunt gebruiken? De keuze tussen invriezen of drogen is cruciaal, en elke methode heeft zijn eigen …
Het invriezen, wecken, inmaken en drogen van groenten zijn vier populaire methoden om ze langer houdbaar te maken. Maar elke techniek heeft invloed op de voedingswaarde, met name op de hoeveelheid vitaminen die behouden blijft. Elk van deze bewaarwijzen heeft z’n eigen voor- en nadelen, afhankelijk van het soort groente en de voedingsstoffen die men …
Aardbeien zijn een geliefd fruitsoort, vooral in de zomermaanden wanneer ze op hun zoetst en sappigst zijn. Maar wat doe je als je aardbeien in overvloed hebt en ze niet allemaal op tijd kunt opeten? Invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke vruchten langer te bewaren. Ingevroren aardbeien zijn veelzijdig en kunnen in tal …
Citroenmelisse drogen is een fijne manier om dit frisse kruid langer te kunnen gebruiken, zeker als je een flinke bos uit eigen tuin hebt geoogst. De geur blijft ook na het drogen verrassend goed bewaard, en dat maakt het geschikt voor allerlei toepassingen in de keuken én daarbuiten. Denk aan zelfgemaakte thee, smaakolie, kruidenmengsels of …
Kikkererwten drogen is een simpele maar smaakvolle manier om deze peulvruchten knapperig en lang houdbaar te maken. Je kunt ze gebruiken als gezonde snack, als krokante topping over een salade of als alternatief voor borrelnootjes. Door ze zelf te drogen weet je precies wat erin zit, zonder onnodige toevoegingen. Het fijne is dat je voor …
Zure kersen drogen is een heerlijke manier om deze fruitige zomervrucht te bewaren voor de rest van het jaar. In hun gedroogde vorm zijn ze intens van smaak, perfect om toe te voegen aan zelfgebakken brood, in yoghurt of om zo te snoepen. Door het drogen concentreert de smaak zich, en dat geeft een extra …