Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Radijs inmaken is niet alleen een goede bewaarmethode om deze pittige knollen te bewaren, het is ook een methode die de radijsjes op een andere manier lekkerder maakt. Zeg maar, anders lekker dan ze vers zijn. Want door de radijsjes in een zuur in te maken, wordt de pittigheid iets milder en krijgen de radijsjes …
Rommelkruid maken doe ik graag, want hier kun je niet zomaar even naar de winkel gaan als je het nodig hebt, want dit kruid kennen ze niet in Tirol. Daarom heb ik een aantal jaar geleden eens gekeken of ik dit niet zelf kan maken, en doe dat dus ook sindsdien. Voor degenen die niet …
Basilicum drogen is een goede manier om dit Italiaanse kruid lang te kunnen bewaren, maar de smaak en de geur worden door het drogen wel wat minder. Dat zal dus betekenen dat je wat meer van gedroogde basilicum moet gebruiken ten opzichte van verse basilicum, die een sterkere smaak en geur heeft. Maar er zijn …
Bamikruiden maken is eigenlijk heel simpel, en ik vind het een groot voordeel dat je zelf bepaalt wat er in de kruidenmix komt. Natuurlijk kun je deze kruidenmix ook kant-en-klaar kopen, maar heb je dan wel eens op het etiket gekeken wat erin zit? Dat is qua smaak best wel anders dan de kruidenmix die …
Cheesecake invriezen kun je eigenlijk op twee manieren doen, en dan bedoel ik niet het invriezen. Ik bedoel dan als een hele taart, die je dan het beste in een speciale taartdoos kunt invriezen, of in gebakjes. En die kun je dan in een diepvrieszak of diepvriesbak invriezen. Maar ik moet er wel bij vermelden …
Ontbijtkoek invriezen kan een goede manier zijn om verspilling te voorkomen en altijd een plakje bij de hand te hebben. Want als je zoals ik weleens een plakje eet, kan het zijn dat een ontbijtkoek niet snel opgaat. Je kunt dan de ontbijtkoek per plakje of per 2 plakjes invriezen. Zo heb je altijd een …
Vermicellisoep invriezen is een goede manier om deze soep langer te bewaren, en dat kun je tegenwoordig in diepvriesbakken doen, maar ook in speciale diepvrieszakken die speciaal gemaakt zijn voor soep en saus. Daarin kun je de soep zelfs vacumeren, waardoor alle lucht uit de zak wordt gezogen. Daardoor is de soep nog langer houdbaar. …
Eiersalade invriezen, en ik weet dat heel veel mensen die dit lezen nu nee schudden, kan dus wel. Maar je moet het wel op de juiste manier invriezen, en na het ontdooien nog wel even goed doorroeren. Dat is vooral belangrijk als er veel mayonaise in zit. Ik wil je graag in de onderstaande handleiding …
Verse sperziebonen invriezen is een goede manier om deze groene bonen langer houdbaar te maken, en je kunt daardoor langer gebruikmaken van de smaak die verse bonen te bieden hebben. Want laten we even duidelijk stellen dat de bonen in een blik sperziebonen geheel anders smaken dan ingevroren sperziebonen. Want als je ingevroren bonen kookt, …
Wanneer je de koelkast opentrekt om wat kaas te pakken en tot je schrik schimmelvlekken op je favoriete stuk kaas ziet, vraag je je misschien af of je de kaas nog kunt eten. Het antwoord hierop hangt sterk af van het type kaas en de aard van de schimmel. Schimmel is een natuurlijk proces bij …