Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Bamikruiden maken is eigenlijk heel simpel, en ik vind het een groot voordeel dat je zelf bepaalt wat er in de kruidenmix komt. Natuurlijk kun je deze kruidenmix ook kant-en-klaar kopen, maar heb je dan wel eens op het etiket gekeken wat erin zit? Dat is qua smaak best wel anders dan de kruidenmix die …
Cheesecake invriezen kun je eigenlijk op twee manieren doen, en dan bedoel ik niet het invriezen. Ik bedoel dan als een hele taart, die je dan het beste in een speciale taartdoos kunt invriezen, of in gebakjes. En die kun je dan in een diepvrieszak of diepvriesbak invriezen. Maar ik moet er wel bij vermelden …
Vermicellisoep invriezen is een goede manier om deze soep langer te bewaren, en dat kun je tegenwoordig in diepvriesbakken doen, maar ook in speciale diepvrieszakken die speciaal gemaakt zijn voor soep en saus. Daarin kun je de soep zelfs vacumeren, waardoor alle lucht uit de zak wordt gezogen. Daardoor is de soep nog langer houdbaar. …
Eiersalade invriezen, en ik weet dat heel veel mensen die dit lezen nu nee schudden, kan dus wel. Maar je moet het wel op de juiste manier invriezen, en na het ontdooien nog wel even goed doorroeren. Dat is vooral belangrijk als er veel mayonaise in zit. Ik wil je graag in de onderstaande handleiding …
Verse sperziebonen invriezen is een goede manier om deze groene bonen langer houdbaar te maken, en je kunt daardoor langer gebruikmaken van de smaak die verse bonen te bieden hebben. Want laten we even duidelijk stellen dat de bonen in een blik sperziebonen geheel anders smaken dan ingevroren sperziebonen. Want als je ingevroren bonen kookt, …
Wanneer je de koelkast opentrekt om wat kaas te pakken en tot je schrik schimmelvlekken op je favoriete stuk kaas ziet, vraag je je misschien af of je de kaas nog kunt eten. Het antwoord hierop hangt sterk af van het type kaas en de aard van de schimmel. Schimmel is een natuurlijk proces bij …
Ketjap marinade maken is iets wat ik vaak doe als ik bijvoorbeeld gemarineerde kip of saté wil maken, want ik heb het meestal niet zo op de kant-en-klare marinades die in de supermarkt verkocht worden. Ik hou van vers, en wil graag weten wat erin zit, en dat zonder allerlei stoffen die een E-nummer hebben. …
Parmezaanse kaas invriezen is iets wat veel mensen zullen vermijden, omdat ze denken dat het niet goed kan bij kaas. Toch kun je Parmezaanse kaas uitstekend bewaren in de vriezer, zolang je weet hoe je het aanpakt. Maar je moet het wel op de juiste manier doen. En daarom de onderstaande handleiding, want dit is …
Vijgen invriezen is een goede bewaarmethode om dit fruit vers te houden. Natuurlijk niet helemaal vers, maar het is wel de methode waarbij het fruit het meest als origineel vers smaakt. En dan kun je maanden langer van deze vruchten genieten. Want dat doe ik ook. Ik heb een paar kleine boompjes in mijn moestuin …
Frambozenazijn maken en smaakt heerlijk in zowel zoete als in hartige gerechten, zoals in een ovenschotel of in de stamppot zuurkool. Ook in salades kan dit enorm lekker zijn. Maar ik moet er wel bij zeggen dat er een verschil zit tussen gekweekte frambozen en wilde exemplaren, zoals ik deze altijd pluk in de bergen …