Kip marinade maken

Kip marinade maken is iets wat je makkelijk zelf kunt doen, want dit is helemaal niet moeilijk. Het voordeel is dat je dan geen standaard kant-en-klare marinade hoeft te gebruiken, die soms vol suiker of conserveringsstoffen zit.

Als je de marinade zelf maakt, bepaal je overigens de smaak ook zelf, want aan het onderstaande recept kun je natuurlijk altijd ietwat veranderen. En dat kan ik alleen maar aanraden, want het gaat om jouw smaak.

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 15 minuten min

Porties: 2 Flesjes

Gang: Marinade

Keuken: Internationaal

calorieën: 45

Hoe kip marinade maken?

Kip marinade maken doe ik in dit recept op basis van sojasaus en goede zonnebloemolie. De gebruikte kruiden en specerijen kun je eventueel naar eigen smaak variëren als je wilt.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 150 milliliter zonnebloemolie
• 100 milliliter sojasaus
• 50 milliliter appelazijn
• 1 eetlepel citroensap
• 4 tenen knoflook fijngehakt of geperst
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 1 snufje chilivlokken

Benodigdheden

• Trechter
• 2 gesteriliseerde glazen flesjes van 250 milliliter
• Een maatbeker
• Een garde of kleine mixer

Bereiding

 

1. Doe eerst alle vloeibare ingrediënten in een maatbeker: de zonnebloemolie, sojasaus, appelazijn en het citroensap.

   Voeg dan de mosterd en de honing toe. Roer dit goed door met een garde.
2. Voeg daarna de fijngemaakte knoflook toe, het paprikapoeder, het komijnpoeder, de fijngehakte koriander, de zwarte peper, het zout en de chilivlokken.

   Klop het geheel krachtig door met een garde, zodat alles goed gemengd wordt.
3. Laat de marinade nu minstens 60 minuten in de koelkast staan.

   Zet een trechter op de opening van elk flesje en giet de marinade erin. Sluit de flesjes goed af en zet ze in de koelkast.

Hoelang is kip marinade houdbaar?

De marinade blijft in de koelkast ongeveer 2 weken goed, maar plak er wel een etiket met naam en de datum op. Schud het flesje altijd even voor gebruik, want olie en azijn kunnen zich wat van elkaar scheiden.

Bewaartijd kip marinade

In gesloten fles op kamertemperatuur: Af te raden
In koelkast: 2 weken
Na opening: maximaal nog 2 weken