Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Komkommerjam maken is een verrassende manier om komkommer te verwerken. Het heeft een frisse, lichtzoete smaak en past uitstekend bij kaas, brood of zelfs als bijzondere toevoeging aan een dressing. Omdat komkommers van nature veel vocht bevatten, vraagt deze jam een iets andere aanpak dan bijvoorbeeld aardbeien- of abrikozenjam. Maar met de juiste balans tussen …
Tomatenjam maken is verrassend eenvoudig en levert een heerlijke, zoet-hartige spread op die perfect past bij kaas, vlees of gewoon op een boterham. Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar tomaten bevatten van nature veel pectine en suikers, waardoor ze zich goed lenen voor het maken van jam. De smaak is een mooie balans tussen zoet, zuur …
Appel cranberry sap maken is een eenvoudig en natuurlijk proces waarbij je het frisse van appels combineert met het lichtzure karakter van cranberries. Dit sap is niet alleen verfrissend, maar ook rijk aan natuurlijke smaken die goed tot hun recht komen als je het zelf maakt. Je hoeft er geen toegevoegde suikers in te stoppen …
Chimichurry kruiden maken is een heerlijke manier om je gerechten direct een frisse, kruidige en licht pittige smaak te geven. Deze kruidenmix komt oorspronkelijk uit Argentinië en wordt vaak gebruikt bij gegrild vlees, maar is ook verrassend lekker over geroosterde groenten, in marinades of zelfs door een salade. Wat ik zo fijn vind aan zelf …
Rode ui inleggen zonder suiker is niet alleen een slimme keuze voor wie minder toegevoegde suikers wil gebruiken, het geeft ook ruimte aan de pure smaak van de ui zelf. Ingelegde rode ui wordt vaak gezoet met suiker om het zuur te balanceren, maar dat is niet per se nodig. Door de juiste verhouding van …
Pestodressing maken is iets waar ik altijd blij van word. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het zo simpel en smaakvol tegelijk is. Het past bij bijna alles: over een salade met tomaat en mozzarella, door een koude pastasalade of gewoon als dip voor een stuk stokbrood. Het is snel klaar, en als …
Zelf venkelsap maken is niet alleen heerlijk, maar ook een geweldige manier om een gezond en verfrissend drankje te bereiden dat je goed kunt bewaren. Venkel, met zijn zachte anijssmaak en tal van gezondheidsvoordelen, is een prachtige basis voor een huisgemaakt sap. Of je nu een liefhebber bent van frisse smaken of gewoon op zoek …
Gyroskruiden maken is iets wat je misschien nooit overwogen hebt, maar het is verrassend simpel en ontzettend lekker om zelf te doen. Natuurlijk kun je een kant-en-klaar potje kopen, maar daar zit vaak veel zout en onnodige toevoegingen in die je smaakpapillen én gezondheid niet bepaald een plezier doen. Als je zelf aan de slag …
Aardappelkruiden maken is één van die dingen waarvan ik altijd denk: waarom kopen we dit eigenlijk kant-en-klaar in de supermarkt? Vaak zitten er allerlei toevoegingen in waarvan ik liever weet wat ik precies eet. Zelf kruidenmixen maken geeft niet alleen veel voldoening, het smaakt ook gewoon veel beter en puurder. Vooral bij aardappels proef je …
Patatas bravas kruiden maken, een kruidenmix voor een geliefd gerecht uit Spanje, dat bestaat uit knapperige aardappelblokjes geserveerd met een pittige tomatensaus. De kruiden die je gebruikt voor de aardappelen maken het verschil, ze geven de patatas bravas de typische smaak die je vaak in tapasbars proeft. Het is heerlijk om zelf je kruidenmengsel te …