Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Appels drogen is een eenvoudige manier om fruit langer houdbaar te maken en een gezonde snack te creëren zonder toevoegingen. Gedroogde appels zijn heerlijk om zo te eten, maar je kunt ze ook gebruiken in muesli, gebak of thee. Zelf appelringen drogen kost weinig moeite en zorgt ervoor dat je geen voedsel verspilt. Bovendien heb …
Gehaktkruiden maken is een kunst die veel mensen misschien vergeten zijn in het tijdperk van kant-en-klare mixen. Maar waarom zou je kiezen voor een mix vol onnodige toevoegingen als je thuis in een handomdraai je eigen gehaktkruiden kunt maken? Niet alleen is het veel gezonder, het biedt ook de mogelijkheid om je gerechten helemaal naar …
Knolselderij inmaken is een van die dingen waar je echt plezier aan kunt beleven, zeker als je een paar flinke knollen in huis hebt gehaald en meer wilt doen dan alleen soep maken. In de keuken verspreidt zich meteen die typische, aardse geur van verse knolselderij zodra je begint met schillen en snijden. En eerlijk …
Rode ui inleggen is een simpele en heerlijke manier om extra smaak toe te voegen aan je gerechten. Of je ze nu gebruikt als topping op een hamburger, door een salade, of als bijgerecht bij een stukje vlees, het geeft net dat beetje extra. Het mooie van zelf ingelegde rode ui maken, is dat je …
Citroen konfijten is een kunst op zich. Het is een proces dat de scherpe, frisse smaak van de citroen transformeert in iets zoets, en vol van complexiteit. Het is een techniek die al eeuwenlang wordt toegepast in de Mediterrane keuken en tegenwoordig steeds populairder wordt, ook in Nederland. Of je nu de intense smaken van …
Wortelen inmaken is een ouderwetse manier van bewaren die nog altijd even doeltreffend is. Het resultaat is een pot vol knapperige, lichtzure wortelen die je maanden later nog kunt gebruiken voor salades, bij de warme maaltijd of gewoon als frisse snack. Je proeft de eenvoud van het pure product, gecombineerd met een zurige smaak en …
Olijven inmaken is een prachtige manier om deze heerlijke vruchten langer te bewaren en zelf de smaak te bepalen. Of je nu groene of zwarte olijven gebruikt, het proces vraagt wat geduld, maar levert uiteindelijk potten vol karakteristieke smaak op. Zelf olijven inmaken geeft niet alleen voldoening, het zorgt er ook voor dat je altijd …
Mango konfijten is een fantastische manier om de smaak van deze tropische vrucht te bewaren en er een uniek ingrediënt van te maken voor allerlei gerechten. Of je nu een fervent bakker bent die zijn taarten en desserts naar een hoger niveau wil tillen of gewoon houdt van een heerlijk zoete snack, gekonfijte mango is …
Rode kruisbessenjam maken om het beste uit het seizoen te halen en deze unieke vruchten om te toveren in iets waar je maandenlang van kunt genieten. Of je nu een overvloed aan kruisbessen in je tuin hebt of ze net vers van de markt hebt gehaald, zelf jam maken is eenvoudiger dan je denkt. Met …
Pompoenpitten drogen is een geweldige manier om ze langer houdbaar te maken en optimaal van hun smaak en voedingsstoffen te genieten. Veel mensen gooien de pitten na het uitsnijden van een pompoen weg, maar dat is eigenlijk zonde. Met een beetje geduld en de juiste techniek kun je deze kleine krachtpatsers omtoveren tot een knapperige …