Pindamelk maken is eigenlijk een soort plantaardige melk , maar dan wel een andere soort wat smaak betreft dan bijvoorbeeld sojamelk of havermelk. Laat ik het zo zeggen: als je pindakaas graag op brood eet, dan vind je deze plantaardige melk ook lekker.

Het is niet moeilijk om te maken, en ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat het beste in je eigen keuken kunt doen.

Voorbereidingstijd 25

Weken 8

Totale tijd 8 25

Porties: 2 Flesjes

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

calorieën: 576

Hoe pindamelk maken?

Pindamelk maken begint niet zo spectaculair, want je moet eerst de pinda's voldoende laten weken. Dat is eigenlijk het belangrijkste gedeelte van het hele recept.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

200 gram ongezouten geblancheerde pinda’s
1000 milliliter koud water
Eventueel 1 tot 2 dadels zonder pit voor een zoete variant
Eventueel 1 snufje zout of een mespuntje kaneel

Benodigdheden

Een grote kom
Een blender of sterke keukenmachine
Een fijne zeef of notenmelkzak
2 Gesteriliseerde flesjes of potten van 500 milliliter
Een lepel
Eventueel een trechter om het in de flesjes te gieten

Bereiding

1. Notenmelk

Doe eerst de pinda’s in een kom en giet er ruim koud water bij. Laat dit ten minste 10 uur staan.
Giet het weekwater weg en spoel de pinda’s even goed af onder koud stromend water. Doe ze daarna in de blender samen met de 1000 milliliter vers water.
Je kunt eventueel 1 of 2 ontpitte en in stukjes gesneden dadels toevoegen om de melk zoeter te maken.
Blend dit mengsel op hoge snelheid totdat het glad is. Dat duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.
Zet een fijne zeef boven een ruime kom en giet het mengsel erin. Laat het rustig uitlekken en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.
Giet de melk met behulp van een trechter in de flesjes of potten. Sluit ze goed af en zet ze in de koelkast.

Hoelang is pindamelk houdbaar?

Zelfgemaakte pindamelk is in de koelkast ongeveer 3 dagen houdbaar. Schud het flesje even goed voor gebruik, want de melk kan wat bezinken.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: niet aan te bevelen
In koelkast (ongeopend): t3 dagen.
Na opening: maximaal 3 dagen in de koelkast

Wilhelmus Hengstmengel

Culinair redacteur, Receptontwikkelaar & Praktijkexpert in maakbare gerechten voor thuis

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept kunt vertrouwen?

Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/

Pindamelk maken