Komkommer banaan smoothie maken doe ik zelf regelmatig, zeker op warme dagen of als ik even snel iets verfrissends wil maken dat ook goed vult. De combinatie van komkommer en banaan klinkt misschien een tikje ongewoon, maar werkt wonderwel samen. De frisheid van de komkommer haalt de zoetigheid van de banaan mooi op, en samen zorgen ze voor een zachte, romige textuur die je zonder enige moeite wegdrinkt.
Voor dit recept gebruik ik ingrediënten die je meestal al in huis hebt. En wat ik er fijn aan vind, is dat je met heel weinig toch iets gezonds en voedzaams op tafel zet. Binnen vijf minuten heb je een smoothie klaar die geschikt is als ontbijt, tussendoortje of lichte lunch. Je hebt geen ingewikkelde apparaten nodig, alleen een goede blender en een paar rijpe ingrediënten.
Hoe komkommer banaan smoothie maken?
Benodigdheden
- Blender of staafmixer met hoge beker
- Snijplank
- Schilmesje
- Twee glazen van ongeveer 250 milliliter
Ingrediënten
- 250 gram komkommer
- 1 grote banaan
- 150 milliliter volle yoghurt
- 1 eetlepel vers citroensap
- 100 milliliter koud water
- Optioneel: een paar blaadjes verse munt
Bereiding
- Was de komkommer grondig en snij hem in stukken van ongeveer twee centimeter. Laat de schil gerust zitten als die dun en zacht is. Zo krijg je net wat meer vezels en voedingswaarde in je smoothie.
- Pel de banaan en breek hem in grove stukken. Doe die samen met de komkommer in de blender. Voeg de yoghurt en het water toe. Knijp een halve citroen uit en voeg het sap toe.
- Mix alles ongeveer één minuut op hoge stand tot je een gladde, luchtige smoothie hebt. Proef even of het zoet genoeg is. Wil je het iets zoeter, dan kun je een halve dadel toevoegen of een theelepel honing, maar meestal is dat niet nodig.
- Schenk de smoothie in twee grote glazen. Serveer eventueel met een blaadje munt of een schijfje komkommer aan het glas. Drink meteen op, dan is hij op zijn lekkerst.
Hoelang is komkommer banaan smoothie houdbaar?
Een verse smoothie drink je het liefst direct na het maken, maar je kunt hem ook bewaren als dat nodig is. Het is belangrijk om hem koel en afgesloten te bewaren, bij voorkeur in een glazen fles of pot die goed afsluit. Schud voor gebruik nog even kort, want de smoothie kan iets uitzakken.
Bewaartijd
BewaartijdIn gesloten fles op kamertemperatuur: maximaal 2 uur
In koelkast: tot 1 dag
Na opening of zelf gemaakt: tot 24 uur in de koelkast, niet geschikt om buiten de koelkast te bewaren vanwege bederfgevoelige ingrediënten
Wil je de smoothie langer bewaren, vries hem dan in een ijsklontjesvorm in en blend later opnieuw met wat yoghurt of water tot een nieuwe smoothie. Zo voorkom je verspilling en kun je toch genieten van een snelle opkikker.
Vijf variaties en aanpassingen
Met spinazie
Voeg een flinke hand verse spinazie toe aan de blender voor extra vitamines en een mooie groene kleur. Dit verandert de smaak nauwelijks, maar maakt de smoothie wel nog voedzamer.
Met avocado
Vervang de yoghurt door een kwart rijpe avocado voor een romigere structuur en een plantaardig alternatief. Voeg dan wel een extra eetlepel citroensap toe tegen verkleuring.
Met kokoswater
Gebruik in plaats van yoghurt en water ongeveer 200 milliliter kokoswater. Dit maakt de smoothie lichter en tropischer van smaak.
Met lijnzaad of chia
Voeg een eetlepel gemalen lijnzaad of chiazaad toe voor extra vezels en gezonde vetten. Laat het mengsel na het blenden dan wel twee minuten staan zodat de zaden kunnen wellen.
Met appel
Voeg een halve geschilde appel toe voor een iets frissere, zoetere smaak. Snij de appel in kleine stukjes zodat hij goed blendt met de rest.
