Kipkruiden maken is iets wat ik altijd zelf doe. Ik ben nooit zo van die kant-en-klare mengsels uit de winkel geweest, omdat ik graag precies weet wat er in mijn eten zit. Bovendien smaakt een zelfgemaakte kruidenmix gewoon veel beter, althans dat vind ik, omdat je de kruidenmix helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen.
Daarbij komt dat het maken van je eigen kipkruiden erg simpel is. Met een paar kruiden en specerijen die je waarschijnlijk al in een keukenkastje hebt staan, maak je deze smaakvolle kruidenmix. En ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat kunt doen.
Hoe kipkruiden maken?
Benodigdheden
- Een ruime mengkom
- Een eetlepel en theelepel om af te meten, eventueel een kleine garde
- Een luchtdicht glazen potje of kruidenbusje voor het bewaren
Ingrediënten
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel komijnpoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper
Bereiding
- Neem de ruime mengkom en voeg alle afgemeten kruiden stuk voor stuk toe. Begin met het paprikapoeder, daarna het knoflookpoeder, het uienpoeder, de tijm, de oregano, het zout, de peper en tot slot het komijnpoeder en de cayennepeper.
- Meng de kruiden goed door elkaar met een lepel of een kleine garde
- Schep het kruidenmengsel in een schoon en droog kruidenpotje. Sluit het potje goed af en bewaar het op een donkere en koele plek.
Hoelang zijn kipkruiden houdbaar?
Zelfgemaakte kipkruiden kun je zeker 12 maanden bewaren, soms zelfs nog langer, mits je het goed afgesloten, droog en donker bewaart. Na deze periode zullen de kruiden langzaam wat aan aroma verliezen, maar ze zijn nog steeds prima te gebruiken.
Bewaartijd
BewaartijdIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12 maanden.
In koelkast: Niet geschikt vanwege hoge vochtigheid.
Na opening: 12 maanden in een goed afgesloten kruidenpotje buiten de koelkast
