Honingwater is niet alleen heerlijk om te drinken, maar het heeft ook nog eens tal van gezondheidsvoordelen. Het kan de spijsvertering ondersteunen, het werkt ietwat kalmerend voor je keel en geeft je lichaam een natuurlijke energieboost. En voor dat laatste hoef je dus niet altijd een blikje energiedrank te drinken. Daarnaast is het maken van honingwater simpel; het is een goed alternatief voor suikerhoudende frisdranken.

In het onderstaande recept laat ik je zien hoe je honingwater gewoon thuis kunt maken, en je kunt het het hele jaar door doen.

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 0

Totale tijd 20

Porties: 2 Flessen van 1,5 liter

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

calorieën: 62

Hoe honingwater maken?

Honingwater maken is een simpele methode om honing op te lossen in warm water, waardoor een lichtzoete drank ontstaat waar weinig calorieën in zitten.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Drie eetlepels pure honing bij voorkeur rauwe honing van een lokale imker
Drie liter water bronwater of gefilterd water is ideaal
Sap van een halve citroen optioneel, voor een frisse twist
Een snufje kaneelpoeder of gemberpoeder optioneel, voor extra smaak en gezondheidsvoordelen

Benodigdheden

Twee gesteriliseerde glazen flessen van 1,5 liter
Een grote kan of kom
Een lepel (bij voorkeur een houten lepel om de honing niet te beschadigen)
Een citruspers (indien je citroensap toevoegt)
Een klein trechtertje (voor het makkelijk vullen van de flessen)

Bereiding

Warm wat op een laag vuur op, het hoeft niet te koken; lauwwarm water is voldoende.
Giet het warme water in een grote kan of kom en voeg de honing toe.
Roer het door met een houten lepel totdat de honing volledig is opgelost.
Voeg eventueel het sap van een halve citroen toe, of voeg een snufje kaneelpoeder of gemberpoeder toe. Roer alles goed door.
Gebruik een trechter om het honingwater in de flessen te gieten. Vul ze tot net onder de rand en sluit ze goed af met een dop.
Plaats de flessen in de koelkast, en laat het honingwater minimaal een uur afkoelen.

Hoe lang is honingwater houdbaar?

Zelfgemaakt honingwater is in de koelkast ongeveer 3 tot 5 dagen houdbaar. Omdat het geen conserveringsmiddelen bevat, is het belangrijk om het koel en afgesloten te bewaren. Gebruik altijd schone flessen en controleer de geur en smaak voordat je het drinkt als het langer dan 3 dagen bewaard wordt.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: Niet aan te raden
In koelkast: 3 tot 5 dagen
Na opening: 3 tot 5 dagen in de koelkast

Wilhelmus Hengstmengel

Culinair redacteur, Receptontwikkelaar & Praktijkexpert in maakbare gerechten voor thuis

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept kunt vertrouwen?

Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/