Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Bloemkoolsoep invriezen is misschien wel de beste methode als je deze soep iets langer wilt bewaren dan een paar dagen. Ingevroren kan de soep ongevacumeerd 3 maanden goed blijven, en gevacumeerd zelf tot 5 à 6 maanden. En dat is bijzonder lang natuurlijk. Ik laat je in de onderstaande handleiding graag zien hoe je deze …
Rozemarijn invriezen is erg handig, althans op de manier zoals ik ze altijd invries. Misschien is drogen ook handig, maar ik vind altijd dat de smaak van het kruid beduidend minder wordt na het drogen, terwijl het bij invriezen als vers blijft. Ik vries courgettes vaak in zonder dat ze gesneden zijn, en dan in …
Peterselie invriezen is een goede bewaarmanier om altijd verse kruiden bij de hand te hebben. Of je nu net een flinke bos uit eigen tuin hebt geoogst of een restje van de supermarkt over hebt, het is zonde om kruiden te laten verleppen. Daarom laat ik je in de onderstaande handleiding zien hoe simpel het …
Gehaktballen invriezen is een goede manier van bewaren, vooral als je de gehaktballen zolang mogelijk wilt bewaren. Bijvoorbeeld als je een grote hoeveelheid hebt gemaakt, juist om een voorraadje te hebben. En dat is een manier die steeds meer mensen toepassen. Een voorraadje in huis hebben, voor het geval dat het nodig is. En de …
Zeebaars invriezen is een van de weinige manieren die ik ken om deze vis ook echt langer te kunnen bewaren. Want bij een goede bewaarmethode is het natuurlijk belangrijk dat je de vis daarna ook nog op de juiste manier kunt bakken. En dat is bij invriezen en daarna ontdooien het geval. Je merkt eigenlijk …
Tomatensaus invriezen is misschien voor de meesten een wat ongebruikelijke manier om dit te bewaren. Maar als je zoals ik soms tomatensaus zelf maakt en dat ook nog eens in een grotere hoeveelheid doet, kan dit een hele goede methode zijn om de saus lang te kunnen bewaren. Ik doe dit jaarlijks en laat je …
Rode bieten invriezen is een bewaarmethode waarbij de groente vaak na het koken geraspt wordt, en soms in plakjes gesneden wordt. Het raspen is echt de Nederlandse manier om deze knollen te eten; in het buitenland wordt dat meestal in blokjes of plakjes gedaan. Overigens moet ik er even bij zeggen dat er verschil is …
Broccoli invriezen is een bijzonder goede manier om deze groente langer houdbaar te maken, waarbij de smaak nagenoeg niets minder wordt dan de smaak van verse broccoli. En dat is bij de meeste andere methoden om de groente langer te bewaren niet het geval. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe simpel invriezen …
Courgette invriezen is een uitstekende optie om deze groente veel langer te kunnen bewaren. Bovendien kun je dan ook van de groente genieten als er niet zoveel courgettes in de winkel te koop zijn, en de groente waarschijnlijk duurder is. Invriezen is, samen met het wecken en inmaken, de meest geschikte manier om groente langer …
Varkensrollade invriezen is iets wat ik vaker doe, want wij maken of kopen de rollades vaak in een grotere hoeveelheid. En dat kun je eigenlijk alleen ingevroren langer goed houden. Maar ook als je in november een goedkope rollade ziet liggen, kun je deze invriezen als je de rollade met Kerstmis wilt eten. Ik laat …