Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Karbonade invriezen kun je eigenlijk op twee verschillende manieren doen. In de onderstaande handleiding laat ik je zien hoe je rauwe karbonade in kunt vriezen. Die je net gekocht hebt en misschien later wilt klaarmaken, of die je speciaal gekocht hebt om een voorraad aan te leggen. Gebakken karbonade kun je echter ook invriezen, misschien …
Groentesoep invriezen is de beste manier om een restje groentesoep langer te bewaren, en dat is ook de beste bewaarmethode als je speciaal een grote hoeveelheid groentesoep wilt bewaren. Bijvoorbeeld als je een voorraad wilt aanleggen. En het mooiste is: het invriezen van groentesoep is simpel, en iedereen met een vriezer kan het. In de …
Sambal invriezen, daarvan zullen veel mensen niet verwachten dat het mogelijk is. Maar het is dus inderdaad een goede methode om deze pittige saus langer te bewaren. Het zal niet zo vaak voorkomen dat je zelf sambal maakt, maar als je het toch doet, weet je dus al hoe je het kunt bewaren. Ik laat …
Tuinbonen invriezen is een van de beste bewaarmethoden om deze groente lang te kunnen bewaren, en een van de weinige bewaarmethoden waardoor de groente ook na het ontdooien bijna net zo smaakt als vers. Bij drogen bijvoorbeeld verandert de smaak toch wel veel. Maar je wilt natuurlijk dat de groente goed blijft smaken, en daarom …
Ansjovis invriezen is misschien niet de meest gebruikte manier om deze kleine visjes langer te bewaren, maar wel een heel goede bewaarmethode, die er ook voor zorgt dat de visjes langer bewaard kunnen worden. Ik moet er wel bij zeggen dat de meest gebruikte methode, denk aan de blikjes ansjovis in de supermarkt, zal overigens …
Koriander invriezen is een goede bewaarmethode om het langer in te vriezen. Het grootste voordeel is dat de smaak ongeveer hetzelfde blijft als bij verse koriander in een gerecht gebruiken. En dat is bij andere bewaarmethoden, zoals bij drogen, niet helemaal het geval. Ik laat je graag in de onderstaande handleiding zien hoe je het …
Uiensoep invriezen is eigenlijk de enige bewaarmethode waarmee je deze soep langer kunt bewaren, terwijl de smaak ongeveer hetzelfde blijft. Daarbij maakt het verder niet zo heel veel uit wat voor een uiensoep je wilt invriezen. Je kunt op deze manier zelfs één of meerdere maaltijden vooruitkoken, en dus een voorraadje aanleggen. Ik zal je …
Feta invriezen, een heerlijke, ietwat zoute kaas die in veel gerechten gebruikt wordt, van salades tot ovenschotels. Maar het komt voor dat je of te veel koopt, of dat de verpakking meer feta bevat dan je nodig hebt. En wat bij mij voorkwam, was dat de koelkast af en toe erg vol zit met alles …
Aardbeien invriezen is een goede methode om deze zomerse vruchten langer houdbaar te maken, zonder dat er veel smaakverlies plaatsvindt. Je kunt ingevroren aardbeien goed gebruiken voor desserts en nagerechten, maar je kunt ze ook gebruiken om te bakken of in een smoothie. En het mooiste is de houdbaarheid, want je kunt er ongeveer een …
Tijm invriezen doe ik altijd nadat ik de tijm gewassen heb en vervolgens de blaadjes van de stelen geritst heb. De blaadjes geven de meeste geur en smaak af, en als je met steeltjes invriest, zijn ze er later lastiger uit te halen. Ik heb overigens geen tijm in de moestuin groeien. Hier in Tirol …