Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Duindoornbessen inmaken is iets wat ik elk jaar opnieuw met veel plezier doe. De bessen zijn klein, oranje en zuur, maar dat maakt ze juist zo geschikt om in te maken. Als je ze op het juiste moment oogst, wanneer ze vol sap zitten en nét rijp zijn, kun je er een heerlijk friszuur bijgerecht …
Tomatensaus inmaken is een slimme manier om de zomer op een later moment in een pot te vangen. Zelfgemaakte tomatensaus is veel lekkerder dan de saus uit de winkel en je weet precies wat erin zit. Geen toegevoegde suikers, geen conserveermiddelen, alleen pure tomatensmaak. Bovendien kun je de saus helemaal aanpassen aan je eigen smaak. …
Ingelegde gember maken is niet alleen heerlijk fris en licht pittig van smaak, maar ook verrassend veelzijdig. Het wordt vaak geserveerd bij sushi om de smaakpapillen te neutraliseren tussen verschillende hapjes door, maar je kunt het ook gebruiken in salades, wokgerechten of zelfs in thee. Zelf gember inleggen is eenvoudiger dan je misschien denkt en …
Groene tomaten inmaken is een traditionele manier om deze onrijpe vruchten een tweede leven te geven. Wanneer de herfst nadert en de tomaten aan de struik niet meer rijp willen worden, is weggooien zonde. Gelukkig zijn er manieren om deze stevige, licht zure tomaten om te toveren tot een smakelijke toevoeging aan allerlei gerechten. Door …
Jalapeño’s inmaken is een geweldige manier om deze pittige pepertjes langer te bewaren en tegelijkertijd hun smaak naar een hoger niveau te tillen. Het scherpe, frisse karakter van jalapeño’s blijft behouden, maar krijgt door het inmaakproces een extra diepte. Of je nu wat extra pit aan je taco’s wilt toevoegen of een knapperige bite zoekt …
Watermeloen inmaken, een heerlijke zomerse vrucht die je vaak vers eet, maar wist je dat je de watermeloen ook langer kunt bewaren door de meloen in te maken? Dit is een verrassende manier om langer van deze sappige vrucht te genieten. De smaak verandert licht door het inmaken en krijgt een fijne combinatie van zoet …
Appel inmaken is een geweldige manier om ze langer houdbaar te maken en hun smaak op een verrassende manier te versterken. Of je nu een overvloed aan appels uit eigen tuin hebt of een goede deal hebt gevonden bij de boer, inmaken zorgt ervoor dat je maandenlang kunt genieten van deze heerlijke vruchten. Je kunt …
Haring inmaken is een oude traditie die niet alleen de smaak van de vis op een unieke manier versterkt, maar ook zorgt voor een langere houdbaarheid. Door haring zelf in te maken, kun je de vis bewaren voor later gebruik en genieten van een heerlijke zelfgemaakte delicatesse. Het proces is eenvoudig, en met een beetje …
Zilveruitjes inmaken is een tijdloze manier om van deze knapperige, pittige uitjes te genieten, lang nadat het seizoen voorbij is. Of je ze nu toevoegt aan een kaasplankje, verwerkt in een salade of gewoon als snack eet, ingemaakte zilveruitjes zijn een heerlijke aanvulling in de keuken. Bovendien is het proces van inmaken een rustgevende en …
Zuurkool wecken is een eenvoudige manier om deze gefermenteerde groente langer houdbaar te maken. Dit proces zorgt ervoor dat je zelfs maanden na het inmaken nog kunt genieten van heerlijke, zelfgemaakte zuurkool. Wecken is een traditioneel conserveringsproces dat al generaties lang wordt gebruikt en het is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan en …