Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Champignons inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige paddenstoelen langer houdbaar te maken en op elk moment te kunnen genieten van hun rijke, aardse smaak. Zelf champignons inmaken is helemaal niet moeilijk en biedt tal van mogelijkheden om de smaak naar jouw hand te zetten. Of je nu kiest voor een klassieke, subtiele inmaak …
Pompoenjam maken is een heerlijke manier om de smaken van de herfst in een potje te vangen. Deze jam is zacht, zoet en vol van smaak, perfect voor op een warme snee brood of als een bijzonder element in een dessert. Met een beetje kaneel, een vleugje vanille en de warme smaak van pompoen ontstaat …
Pistache olie maken is iets dat je misschien niet dagelijks doet, maar als je het eenmaal zelf hebt gemaakt, begrijp je waarom mensen er zo dol op zijn. De geur alleen al doet iets met je. En als je dan ook nog weet dat je maar twee ingrediënten nodig hebt en wat tijd en aandacht, …
Hazelnootolie maken is iets wat je volledig zelf in de hand kunt houden. Als je van noten houdt, en je werkt graag met pure ingrediënten, dan is dit echt iets voor jou. De geur van vers geroosterde hazelnoten die zich door je keuken verspreidt, het malen, het persen, en uiteindelijk het bottelen in je eigen …
Rode bietenjam maken is waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt als je jam wilt koken, maar geloof me, het resultaat is verrassend lekker en uniek. Rode bieten hebben van zichzelf al een heerlijke aardse zoetheid, waardoor ze ideaal zijn om te combineren met suiker en specerijen. Deze jam is niet alleen heerlijk op …
Bosbessenjam zonder suiker maken is iets wat ik zelf regelmatig doe, zeker wanneer het bosseizoen op z’n hoogtepunt is. Het is een manier van inmaken die dicht bij de smaak van de natuur blijft. Geen toegevoegde geraffineerde suiker, alleen het pure van de bes zelf, eventueel wat zuur of zaadjes erbij om het geheel te …
Kokos chutney maken is iets waar je je vingers bij aflikt, en het is ook nog eens verrassend eenvoudig. Deze chutney is zacht, romig en toch lekker pittig. Perfect bij rijstgerechten, curry’s, roti of gewoon als smeersel op een stukje brood. Wat deze chutney bijzonder maakt, is de combinatie van versgeraspte kokos met specerijen zoals …
Appelsap is een van de meest pure en verfrissende dranken die je zelf kunt maken. Het enige wat je nodig hebt, zijn appels en wat tijd. Zelfgemaakte appelsap smaakt niet alleen heerlijk, maar je weet ook precies wat erin zit: geen toegevoegde suikers, geen conserveringsmiddelen, alleen puur fruit. Bovendien is het een geweldige manier om …
Jalapeño azijn maken is een verrassend eenvoudige manier om pit en karakter toe te voegen aan je gerechten. Je hoeft er geen chef voor te zijn en je hebt ook geen ingewikkelde apparatuur nodig. Met wat tijd en zorg tover je verse groene jalapeñopepers om tot een krachtige smaakmaker die je kunt gebruiken in salades, …
Aardbeiengelei maken is een van die dingen waar je elk jaar weer naar uitkijkt als het aardbeienseizoen begint. Die geur van rijpe aardbeien in de keuken, het zachte pruttelen van de pan op het vuur, en het moment waarop je de potten vult en weet: dit zomerfruit kan ik nog maandenlang blijven proeven. Zelf gelei …