Amandelpoeder maken is iets wat niet iedereen zal kennen. Het is in feite gewone gemalen amandel, en je kunt het ook in sommige supermarkten kopen. Ik weet dat veel mensen die het nog niet kennen, zich nu afvragen waarom je dit zou moeten gebruiken.

Je kunt het toevoegen aan je meel, en dat kan bloem zijn, speltmeel en andere soorten meel. En je kunt het toevoegen en gebruiken als glutenvrij alternatief. Je kunt het zelfs zelfstandig gebruiken als een soort meel, en dat is vooral handig als je glutenvrij moet bakken. En helaas is dat het geval bij steeds meer mensen.

Je kunt het dus in sommige supermarkten kopen, en dat is de reden dat het belangrijk is dat ik mijn recept hier deel om het amandelmeel helemaal zelf te kunnen maken.

Hoe amandelpoeder maken?

Voor amandelpoeder maken heb je natuurlijk amandelen nodig. Daarbij kun je kiezen uit ongebrande, blanke amandelen of amandelen met velletje.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 662 kcal

Benodigdheden

Een krachtige keukenmachine of blender
Een spatel, vork of lepel
Een luchtdicht potje of bakje

Ingrediënten

250 gram blanke ongebrande amandelen

Bereiding

Doe de amandelen in je keukenmachine of in een goede blender.
Maal de amandelen kort met tussenpauzes. Dit doe ik altijd in pulsen van ongeveer 10 seconden.
Op deze manier voorkom je dat de amandelen te warm worden, waardoor het poeder kan veranderen in een pasta.
Na iedere korte puls roer je met een spatel of met een vork het poeder goed door.
Doe dit ongeveer 4 tot 6 keer, tot je merkt dat het poeder mooi fijn van structuur is. Wil je een grover poeder, dan heb je maar 2 tot 4 keer nodig.
Doe het amandelpoeder in een schone pot of voorraadbus en sluit deze goed af.
Bewaar de pot of voorraadbus op een donkere en koele plek.

Trefwoord Amandelpoeder maken

Hoelang is amandelpoeder houdbaar?

Zelfgemaakt amandelpoeder blijft op kamertemperatuur ongeveer een maand goed als je het bewaart in een luchtdichte verpakking. Wil je het langer bewaren, zet het dan in de koelkast. In de koelkast blijft het poeder 1 tot 2 maanden vers. Wil je het nog langer bewaren? Stop het dan in de vriezer, waar het minimaal 4 maanden goed blijft zonder aan smaak te verliezen.