Hoe amandelpoeder maken?
Voor amandelpoeder maken heb je natuurlijk amandelen nodig. Daarbij kun je kiezen uit ongebrande, blanke amandelen of amandelen met velletje.
Benodigdheden
- Een krachtige keukenmachine of blender
- Een spatel, vork of lepel
- Een luchtdicht potje of bakje
Ingrediënten
- 250 gram blanke ongebrande amandelen
Bereiding
- Doe de amandelen in je keukenmachine of in een goede blender.
- Maal de amandelen kort met tussenpauzes. Dit doe ik altijd in pulsen van ongeveer 10 seconden. Op deze manier voorkom je dat de amandelen te warm worden, waardoor het poeder kan veranderen in een pasta.
- Na iedere korte puls roer je met een spatel of met een vork het poeder goed door. Doe dit ongeveer 4 tot 6 keer, tot je merkt dat het poeder mooi fijn van structuur is. Wil je een grover poeder, dan heb je maar 2 tot 4 keer nodig.
- Doe het amandelpoeder in een schone pot of voorraadbus en sluit deze goed af. Bewaar de pot of voorraadbus op een donkere en koele plek.