Chilikruiden maken is helemaal niet moeilijk, en je proeft meteen dat je deze kruidenmix zelf gemaakt hebt. De samenstelling bepaal je zelf, want je kunt de mix van kruiden en specerijen in het recept helemaal aanpassen aan je eigen wensen.

Chilikruiden passen in heel veel gerechten. Bij vlees en door groenten, en deze kruidenmix geeft soepen een beetje pittigheid. Ook bij aardappels of pasta kun je deze kruidenmix gebruiken. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik de chilikruiden maak, maar het recept kun je helemaal aanpassen.

Hoe chilikruiden maken?

Chilikruiden maken is eigenlijk een kwestie van de diverse kruiden en specerijen bij elkaar te gooien, en alles goed door elkaar te mengen. Iedereen kan dit.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 0

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 319 kcal

Benodigdheden

1 Kruidenpot met deksel
1 Mengkom
1 Lepel of garde
1 etiket

Ingrediënten

20 gram paprikapoeder
10 gram chilipoeder
5 gram knoflookpoeder
5 gram uienpoeder
2 gram gemalen komijn
2 gram gemalen koriander
1 gram cayennepeper
1 gram gemalen zwarte peper
1 gram zout

Bereiding

Doe alle kruiden en specerijen uit de ingrediëntenlijst in een grote komen, en meng alles door elkaa rmet een lepel of met een kleine arde.
Doe de mix in de schone kruidenpot en sluit deze goed af. Plak daarna het etiket erop met de datum en de naam van de kruidenmix. Bewaar het op een donkere en droge plek in de keuken.

Trefwoord Chilikruiden maken

Hoelang zijn chilikruiden houdbaar?

Zelfgemaakte chilikruiden blijven lang goed zolang ze droog en donker bewaard worden. De smaak blijft het eerste jaar het sterkst, maar je kunt het in principe nog veel langer gebruiken zolang de geur nog krachtig is en de kruiden niet klonteren of verkleurd zijn. Voor dit laatste is het belangrijk om de kruidenmix zo min mogelijk in contact te laten komen met licht, en vooral zonlicht is uit den boze.